Jak podávat obyčejná vejce natvrdo netradičním způsobem a zvýraznit jejich chuť voňavou a chutnou omáčkou? Stačí strávit pár minut v kuchyni a postupovat podle osvědčených receptů, které vám zajistí skvělý pokrm.
Vejcenatvrdo nemusí být nudná, pokud jde o kulinářské pochoutky. Pokud vás však nebaví jíst vejce se solí nebo majonézou, připravte si je s lahodnými omáčkami, které pokrm zcela změní.
Jaké omáčky se tedy nejlépe hodí k vejcím natvrdo? Je jich mnoho, ale vyplatí se obrátit se ke klasickým řešením, takže vám doporučujeme připravit medovou hořčičnou omáčku, křenovou omáčku, jarní omáčku a tatarskou omáčku.
Vejce v medové hořčičné omáčce
Medovo-hořčičná omáčka na vejce je ideální pro ty, kteří milují pikantní a sladké chutě. Pojďme se zásobit následujícími ingrediencemi a pusťme se do práce. K přípravě omáčky budeme potřebovat:
- 1 polévkovou lžíci francouzské hořčice,
- 1 lžíci medu,
- 100 ml přírodního jogurtu,
- špetku ostrého mletého pepře,
- sůl a pepř.
Hořčici, med a jogurt dejte do mísy a všechny ingredience důkladně promíchejte. Přidejte špetku mleté pálivé papriky a podle chuti dochuťte mletým pepřem a solí. Opět vše důkladně promíchejte a nechte hodinu v chladničce, aby se ingredience dobře „promíchaly“.
Vejce uvařená natvrdo chutnají lépe s osvědčenými omáčkami.
Vejce s tatarskou omáčkou
Vejce podávaná s tatarskou omáčkou jsou oblíbenou klasikou, proto stojí za to toto řešení vyzkoušet. Tatarskou omáčku můžeme dochucovat a upravovat podle vlastních preferencí, ale abychom si vychutnali její vynikající chuť, musíme se držet určitých základů. K přípravě tatarské omáčky budeme potřebovat následující suroviny:
- 1 bílou cibuli nebo šalotku,
- 1 nakládanou okurku,
- 1 stroužek česneku
- majonézu – 250 g,
- citronovou šťávu – tři polévkové lžíce,
- hořčice – tři lžičky,
- petržel,
- zelená cibule,
- kapary – jedna polévková lžíce,
- pepř a sůl.
Petrželku a zelenou cibulku omyjte a nakrájejte. Oloupaný česnekprolisujeme a cibuli nakrájíme na jemné kostičky. Nakrájené suroviny vložte do mísy, přidejte majonézu a důkladně promíchejte.
Okurku nastrouhejte na středně velkém struhadle. Kapary nasekejte najemno a spolu s nastrouhanou okurkou je vložte do mísy k ostatním ingrediencím smíchaným s majonézou. Přidejte hořčici, osolte a opepřete a přidejte citronovou šťávu. Všechny ingredience smíchejte dohromady. Hotovou tatarskou omáčku vložíme na hodinu do lednice.
Vejce s křenovou omáčkou
Křenová omáčka se hodí k vejcím uvařeným natvrdo a velmi často se podává jako hlavní chod, zejména pokud se to celé podává s vydatnými bramborami. Jak připravit křenovou omáčku k vejcím? Potřebujete: 1:
- Potřebujete: 2 polévkové lžíce nastrouhaného křenu,
- 1 lžičku vinného octa,
- 2 lžíce majonézy,
- 1 svazek petrželky,
- 100 g smetany,
- sůl a pepř.
Majonézu, vinný ocet, zakysanou smetanu a křen dejte do mísy. Vše důkladně promíchejte a spojte. Osolte a opepřete a poté přidejte nasekanou petrželku. Důkladně promíchejte a omáčku dejte na hodinu do lednice.
