Smažené banány jsou pochoutkou známou v asijské kuchyni, kterou lze připravit různými způsoby. Namáčením těchto plodů do křupavého těstíčka vytvoříme rychlý a chutný dezert.
Smažené banány
Asijské varianty smažených banánů
Banány jsou oblíbenou ingrediencí mnoha asijských dezertů, včetně smažených banánových lívanců. V jihovýchodní Asii se smažené banány často podávají jako předkrm. V Indonésii a Malajsii se ovoce často smaží s medem, který mu dodává sladkou chuť. V Kambodži se banány máčejí v těstíčku z rýžové mouky, sezamových semínek a kokosového mléka.
Jednoduchý recept na smažené banány
Pokud chcete tuto pochoutku vyzkoušet doma, zde je recept na smažené banány:
Ingredience
- 500 g banánů,
- 120 g pšeničné mouky,
- 50 g rýžové mouky,
- půl šálku vody,
- 1 limetka,
- olej na smažení (nejlépe kokosový).
Příprava:
- Oloupejte banány a nakrájejte je na menší kousky.
- Z limetky nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.
- Smíchejte vodu s limetkovou kůrou a šťávou a moukou.
- Na pánvi rozehřejte olej.
- Každý plátek banánu namočte do těstíčka a smažte dozlatova.
Přílohy a podávání
Smažené banány lze podávat samotné nebo s přísadami, které zvýrazní jejich chuť. V jižní Indii se banány často smaží s cukrem a kurkumou a podávají se s čajem. Aby dezert získal plnou asijskou chuť, je vhodné přidat kokosovou zmrzlinu nebo džem kaya.
Smažené banány jsou skvělým způsobem, jak vnést exotické chutě do naší kuchyně. Rozmanitost jejich variací umožňuje přizpůsobit chuť vlastním preferencím a jednoduchý recept zaručuje úspěch i začínajícím kuchařům.
