Ne všechny potraviny jsou vhodné pro přípravu ve fritéze. Níže se dozvíte, se kterými produkty je třeba zacházet opatrně.

Horkovzdušná fritéza je pro mnohé skutečnou záchranou – umožňuje připravovat chutné pokrmy s malým množstvím tuku, a tedy zdravěji. Ne všechny výrobky jsou však pro tento přístroj vhodné. Níže vám prozradíme, které výrobky nelze ve fritéze bezpečně připravovat.

U těchto potravin byste měli být opatrnější.

Zelenina a ovoce

Zelenina, jako jsou okurky, melouny, salátová zelenina, špenát a zelí, by se ve fritéze neměla připravovat. Tato zelenina obsahuje velké množství vody, což způsobuje, že je ve fritéze spíše měkká než křupavá. Kromě toho se lehká zelenina, jako je špenát a kapusta, může kvůli silnému proudění vzduchu zachytit na topném tělese a spálit se tam.

Tučné potraviny

Do fritézy nejsou vhodné ani potraviny s vysokým obsahem tuku, jako je slanina, rumpsteak nebo entrecote. Tuk se může dostat do spotřebiče a způsobit silný kouř nebo dokonce požár. Díky příslušenství, jako je multifunkční koš, víko s ochranou proti rozstřiku nebo víko na svačinu, můžete připravovat mastné potraviny, ale i tak byste měli být opatrní.

toasty a světlý chléb

Topinky a podobné lehké plátky chleba se mohou vlivem silného proudění vzduchu zachytit o topné těleso a spálit se. Proto by se tyto potraviny neměly ve fritéze připravovat samostatně.

Velké kusy masa a pečeně

Příprava pečeně nebo celého kuřete ve fritéze může být náročná. Mnoho výrobců poskytuje recepty, ale zdůrazňují, že pro správnou přípravu masa musí kuchař zajistit, aby vnitřní teplota trvale přesahovala 75 stupňů Celsia. Často se stává, že maso je na povrchu křupavé, ale uvnitř zůstává syrové – to představuje riziko salmonelózy.

Popcorn

Ne všechny fritézy jsou dostatečně horké na přípravu popcornu. Před přípravou popcornu je důležité si pečlivě přečíst návod k použití spotřebiče.

Sýr

Mozzarella nebo tyčinky halloumi by se také neměly připravovat ve fritéze. Stejně jako u tučného masa může tuk odkapávat a silně kontaminovat vnitřní prostor. Je také možné, že se rozstříknutý tuk dostane na topnou spirálu.

čištění

Čištění fritézy je důležité pro prodloužení její životnosti.

Čištění fritézy je důležité pro prodloužení její životnosti a zlepšení chuti připravovaných pokrmů. Zde jsou kroky k důkladnému vyčištění fritézy:

1. Příprava

• Vypnutí: ujistěte se, že je fritéza vypnutá a odpojená od zdroje napájení.
• Nechte přístroj vychladnout: Než začnete s čištěním, nechte jej zcela vychladnout.

2. Vyčistěte odnímatelné části.

• Vyjmutí: vyjměte koš, tác a další odnímatelné části.
• Namočení: Namočte tyto části do teplé vody s trochou mycího prostředku, abyste odstranili případné přilepené zbytky potravin.
• Opláchnutí: Části důkladně očistěte houbou nebo měkkým kartáčem. Nepoužívejte abrazivní houbičky, protože by mohly poškodit nepřilnavý povrch.
• Mytí v myčce nádobí: Mnoho odnímatelných částí lze mýt v myčce nádobí, ale ověřte si v návodu k obsluze vašeho spotřebiče, zda jsou tyto části vhodné pro mytí v myčce nádobí.

3. Čištění

• Otírání: K otírání vnitřku fritézy použijte měkký vlhký hadřík nebo houbičku. Nedovolte, aby se voda dostala přímo do přístroje.
• Topné těleso: Pokud je topné těleso znečištěné, jemně jej otřete vlhkým hadříkem. Dbejte na to, aby hadřík nebyl příliš mokrý, aby nedošlo k poškození elektrických součástí.