Všichni milujeme saláty a během svátků, oslav, večírků i každodenního stravování se s nimi pravidelně setkáváme na našich stolech. Obzvlášť oblíbené jsou recepty na saláty s kuřecím masem, které je však nejčastěji smažené nebo grilované. Dnes zvolíme něco neobvyklého – kuřecí maso uvaříme a přidáme k němu další ingredience. Jedna z nich neustále vyvolává kontroverze.
Salát s vařenými kuřecími prsíčky a červenými fazolemi je chutný, vydatný a ideální pro každou příležitost i bez příležitosti. Je ideální k večeři nebo druhé snídani do práce či do školy a v nadcházejících velikonočních svátcích může konkurovat zeleninové polévce a určitě zvítězí. Nejde však jen o kuře a fazole – záleží i na dalších věcech, zejména na jedné konkrétní ingredienci. Řeč je o instantních nudlích – těch, které se přidávají do takzvaných čínských polévek. Jedná se o těstoviny z původního receptu a ujišťuji vás, že salát je velmi chutný a nikomu z něj nebude špatně. Pokud však chcete, můžete použít i jiné druhy těstovin – postačí spirálky, trubičky nebo malé korbáčky.
Salát z vařeného kuřete a fazolí. To nejlepší, co jste kdy jedli
Ingredients:
- 1 dvojitý kuřecí prsní řízek,
- 1 plechovka červených fazolí,
- 1 malá kapusta čínského zelí,
- 200 g instantních nudlí (nebo jiných nudlí podle vaší chuti),
- 5 středně velkých okurek,
- 2 malé stroužky česneku,
- zelená cibule,
- 1 červenou papriku,
- sůl, pepř, trochu kari, několik bobkových listů,
- sójová omáčka,
- majonéza.
Salát s vařeným kuřecím masem – způsob přípravy:
- Kuřecí prsní řízek rozdělíme na dvě části a odstraníme z nich fólie. V hrnci svaříme vodu se solí, dvěma lžícemi sójové omáčky nebo univerzálního tekutého koření, přidáme bobkový list a půl lžičky kari.
- Když se voda s kořením začne vařit, přidejte kuře a vařte ho doměkka. Poté maso vyjměte a ve stejné vodě uvařte instantní nudle, dokud nenabobtnají. Pokud používáte běžné těstoviny, uvařte je al dente a sceďte.
- Zatímco se těstoviny vaří, připravte si ostatní ingredience. Nakrájejte čínské zelí a vložte ho do mísy. Vodu z fazolí slijte přes síto a okurky a papriky nakrájejte na kostičky. Podobně nakrájejte zelenou cibulku a všechny ingredience přidejte do mísy.
- Vychladlé kuřecí maso nakrájejte na kostičky nebo rozmačkejte vidličkou. Já dávám přednost masu nakrájenému na plátky, dodá salátu hezčí strukturu. Přidejte také vychladlé těstoviny.
- Podle chuti osolte a opepřete a přidejte majonézu. Důkladně promíchejte a dejte na chvíli do lednice, aby se chutě propojily.
