Zelené lístky bazalky si rozhodně spojujeme se zdravou a chutnou kuchyní. Málokdo však ví, že k tomu, abyste využili vlastností této rostliny, nemusíte čekat, až vyroste. Semínka bazalky jsou skvělou alternativou lněných semínek nebo semínek chia. Zjistěte, proč byste je měli pravidelně používat.

Semínka voňavé bazalky jsou zdrojem vlákniny (100 g semínek obsahuje až 51,5 g vlákniny, stejné množství lněných semínek obsahuje 27 g vlákniny), rostlinných bílkovin a mnoha cenných minerálních látek.
Jejich pravidelná konzumace má příznivý vliv na funkci střev, hladinu cukru v krvi a naši postavu. Semínka bazalky se také starají o dobrý stav pokožky.
Výhodou bazalkových semínek je kromě jejich zdravotních účinků také to, že mají neutrální chuť a lze je přidávat do mnoha pokrmů.

Bazalka vonná je poddruh bazalky obecné. Má jemnější chuť než bazalka obecná, kterou dobře známe z kuchyně, zejména středomořské a thajské. Listy bazalky jsou skvělé jako přísada do omáček, polévek a pesta. Lze je také vařit bez obav ze ztráty jejich vlastností.

Sladká semínka bazalky

Stojí za to vědět, že sladká bazalka nám nabízí nejen své listy, ale také semínka, která pomáhají pečovat o zdraví a krásnou postavu. Alternativní názvy pro semena bazalky vonné jsou sabya a tukmaria.

Tato semena jsou malá, černá a oválného tvaru. Po zalití vodou se chovají podobně jako lněné semínko, pokryjí se rosolovitou vrstvou. Mají neutrální chuť. Výborně se hodí jako příloha k müsli, ovesné kaši nebo jogurtu, ale i do různých bylinných nápojů, koktejlů, šejků a dokonce i limonád.

Doporučuje želé pudink z bazalkových semínek jako zdravý dezert. K přípravě budete potřebovat: – moučník s moukou, který se připravuje z mouky:

Potřebujete: 3 polévkové lžíce semínek sladké bazalky,
200 ml mléka,
želatinu,
oblíbené želé
.

Semínka by se měla namočit do mléka asi na 30 minut. Poté mléko se semínky zahřejte a přidejte želatinu. Jakmile jsou všechny ingredience důkladně promíchány, přelijte směs do misky a nechte ji vychladnout, poté ji dejte do lednice ztuhnout. Nakonec želé přelijte pudinkem s bazalkovými semínky. Můžete jej také doplnit svým oblíbeným ovocem.

Co nám dávají semínka bazalky?

Stojí za to připomenout, že semínka bazalky jsou považována za superpotravinu s lepšími vlastnostmi než oblíbená chia semínka nebo lněná semínka. Bazalková semínka obsahují více vlákniny, která upravuje činnost střev, pomáhá čistit organismus od toxinů, zabraňuje zácpě a podporuje hubnutí tím, že dodává dlouhotrvající pocit sytosti. Vláknina také stabilizuje hladinu cukru v krvi. Semínka bazalky obsahují 51,5 g vlákniny ve 100 g, zatímco lněná semínka 27 g a semínka chia 34 g.

Semínka bazalky jsou také vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, takže se doporučují zejména lidem dodržujícím veganskou nebo vegetariánskou dietu. Bílkoviny jsou nejdůležitějším stavebním materiálem našich svalů, ale hrají také důležitou roli při regeneraci tkání a udržování hladiny energie. Ve 100 g bazalkových semínek je 18,7 g bílkovin, v chia semínkách 17 g a ve lněných semínkách 18,3 g.

Tato malá, nenápadná semínka nám také poskytují mnoho různých minerálních látek. Za zmínku stojí zinek, hořčík a draslík. Podporují naši imunitu a činnost srdce, mají uklidňující účinky, regulují krevní tlak a příznivě působí na vzhled naší pleti.

Ve prospěch semínek bazalky hovoří i praktické důvody. Nabobtnají rychleji než lněná nebo chia semínka a mají neutrální chuť.