Chutnou náplň zabalím do plátků šunky. Rychlá svačinka zmizí z talíře během okamžiku.

Závitky se šunkou, sýrem a zeleninou jsou jedním z rychlých občerstvení, které dělám pro rodinu a hosty. Chutnají výborně a připravím je za 10 minut.

Kombinace aromatické šunky, krémového sýra a křupavé zeleniny zaručuje jedinečný chuťový zážitek. Recept si můžete upravit podle svých individuálních preferencí.

Která šunka se hodí do závitků?

Rolky lze připravit z jakékoli šunky a dalších kusů masa, například ze slaniny a šunkového salámu. Důležité je, aby se do plátků vešla nádivka. Nejčastěji dělám závitky z konzervované šunky, italské šunky, drůbeží šunky nebo parmské šunky. Kousky masa by neměly být silné, ale neměly by se ani trhat. Při plánování přípravy závitků využívám laskavosti prodavačů u pultu s masem a žádám je, aby maso nakrájeli na 2 mm silné plátky.

Jak připravit závitky se šunkou, sýrem a zeleninou?

Různé druhy masa jsou „obalem“ pro krémovou náplň, díky níž je tato svačinka na jedno zakousnutí velmi sytá. Do níže uvedeného receptu jsem zařadila sendvičový sýr, ale skvělý je také sýr mascarpone, sýr ricotta, sýr fromage, hustý tvaroh a domácí sýr na bázi řeckého jogurtu. Na vrstvu sýra položte na plátky nakrájenou zeleninu, včetně: celeru, papriky a okurky, nebo zeleninu nakrájejte na malé kostičky, smíchejte se sýrem a náplň rozložte na plátky šunky. Způsob přípravy závisí na druhu zeleniny – já například smíchám se sýrem oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata, syrovou brokolici nakrájenou na malé kousky, zelenou cibulku, nastrouhanou ředkev, nastrouhaný křen, bílou ředkev, kopr, koriandr a petrželku.

Recept:Závitky se šunkou, sýrem a zeleninou

Tato rychlá svačinka je dokonalou kombinací chutí.

Složení

8 velkých plátků šunky

Na náplň:

Pro přípravu šunky: 300 g smetanového sýra
1 velká paprika
2 řapíky celeru
1 střední skleníková okurka
malý svazek zelené cibule
1 střední rajče

Kromě toho:

1 lžička barevného pepře
1/3 čajové lžičky oregana
16 párátek

Postup přípravy

Rozdělení ingrediencí Sendvičový sýr vložte do mísy. Přidejte oloupaná rajčata zbavená semínek a nakrájená na kostičky a nakrájenou zelenou cibulku. Celer zbavte tuhých vláken a nakrájejte na tenké proužky. Okurku oloupejte (je-li to nutné), odstraňte semínka (pokud jsou velmi velká) a nakrájejte na tenké proužky. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na tenké plátky.
Provedení Plátky šunky položte na prkénko. Podél jednoho okraje salámu rovnoměrně rozetřete sýrovou náplň, přidejte proužky okurky, celeru a papriky, poté roládu srolujte, rozkrojte na polovinu a malé zákusky spojte párátkem. Hotové rolky se šunkou, sýrem a zeleninou položím na talíř a posypu je čerstvě mletým barevným pepřem a oreganem, které jsem společně utřela.

Tip: Závitky můžete ochutit také bylinkovým pepřem, černým pepřem, rozmarýnem, sladkou a pálivou paprikou, chilli vločkami a bazalkou.