Stehna patří k nejoblíbenějším částem kuřecího masa. Vypadají lahodně a dají se připravit na mnoho různých způsobů. Já je obvykle peču a pak je marinuji v aromatické směsi. Díky tomu získá maso vynikající, výraznou chuť.
Kuřecí kolínka lze připravit na mnoho různých způsobů. Jsou ideální na pečení, grilování, dušení i pečení. Já je obvykle připravuji v troubě, protože nevyžadují mou pozornost. Nejdříve je stačí správně okořenit. Co, to záleží na našich chuťových preferencích. V poslední době však dávám přednost orientálním tónům, které přináší u nás oblíbené koření.
V čem marinovat kuřecí stehna?
Před pečením kuřecích kolínek se doporučuje je marinovat. Díky tomu budou šťavnatější, získají lepší chuť a vůni. K marinování můžete použít různé přísady. Poměrně oblíbená sada: olivový olej, česnek, bylinky a citronová šťáva. Marinádu můžete také připravit z medu, hořčice, olivového oleje, česneku a pálivé papriky nebo z přírodního jogurtu, česneku, citronové šťávy a koření. Toto maso bude také velmi chutné, pokud se naloží do směsi česneku, citronové šťávy, olivového oleje a bylinek.
Jak připravit kuřecí stehna s orientálními tóny?
Když mluvím o orientálním chuťovém tónu, mám na mysli přísady, jako je zázvor, česnek a sójová omáčka. Ty jsou v naší kuchyni již dobře známé, ale používají se na různé způsoby. Pokud je však zkombinujete ve formě marinády, dokonale ovlivní chuť drůbežího masa. Maso by mělo zůstat v marinádě 3 hodiny nebo dokonce 24 hodin.
Recept:Kuřecí stehna s orientálními tóny
Pečená kuřecí stehna v marinádě z česneku a zázvoru
Složení
- 8 kuřecích stehen
- 2 cm čerstvého zázvoru
- 3 stroužky česneku
- 4 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu nebo hnědého cukru
- 1 lžíce rýžového nebo vinného octa
- 2 lžíce sezamového nebo řepkového oleje
- sůl, pepř
Způsob vaření
- Marinování masa Kuřecí stehna očistěte, opláchněte a osušte. Každou porci posypeme solí a pepřem. Připravte si marinádu z drceného česneku a zázvoru a také ze sójové omáčky, medu, octa a oleje. Nalijte na maso, promíchejte a přikryjte pokličkou. Nechte na chladném místě nejméně 3 hodiny odležet.
- Pečení kuřecíchkolínek Kuřecí kolínka vyjměte z lednice 30 minut před pečením. Vložte je do žáruvzdorné nádoby a přikryjte pokličkou. Pečte asi 45 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Deset minut před koncem pečení můžete z masa sejmout pokličku, aby se dobře opeklo.
