Věděli jste, že si můžete připravit hřejivý nápoj, který chutná jako ta nejlepší česká kavárna? Pražený čaj je ideálním řešením pro lidi, kteří ocení přírodní a zdravé nápoje. Tento chuťově výrazný nápoj je skutečným gurmánským svátkem a jeho příprava nevyžaduje zvláštní kulinářské dovednosti.
Česká kuchyně skrývá mnohá lahodná tajemství. Ačkoli je nejznámější svými knedlíky a gulášem, neméně zajímavou variantou je pečený čaj. Tento nápoj, nazývaný „pečený čaj“, si u našich jižních sousedů získal obrovskou oblibu. Zajímavé je, že navzdory svému názvu neobsahuje čajové lístky ani teinu, ale je bohatý na ovoce a aromatické koření. Pečený čaj se připravuje velmi snadno a jeho chuť je bezkonkurenční. Jak ho připravit a proč byste ho měli zařadit do svého jídelníčku? Přečtěte si o něm více níže.
Pečený čaj – co to je a jak ho připravit?
Pražený čaj je ovocný nálev z praženého ovoce s kořením. Vznikl v České republice jako způsob uchování ovoce a vychutnání jeho chuti po celý rok. Pečení dodává ovoci bohatou chuť a přirozenou sladkost, takže do nápoje nemusíte přidávat mnoho cukru.
K přípravě pečeného čaje budete potřebovat několik základních surovin:
Přísady: 1:
- 1 kg směsi ovoce (např. jablka, hrušky, švestky, maliny, borůvky, pomeranče),
- 100 ml citrusové šťávy (např. citronové, pomerančové),
- cukr podle chuti (v případě potřeby lze nahradit medem),
- oblíbené koření: skořice, hřebíček, anýz, zázvor.
Způsob přípravy:
- Ovoce omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Měkké ovoce, jako jsou maliny nebo borůvky, lze ponechat vcelku.
- Ovoce položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pokapejte citrusovou šťávou a posypte kořením.
- Pečte při 180 °C asi 40-45 minut, každých pár minut promíchejte.
- Horké ovoce a šťávu dejte do sklenic a pasterujte.
Tento nápoj je skvělým způsobem, jak si vychutnat chuť ovoce bez ohledu na roční období. Připravený doma je mnohem lepší než hotové výrobky z obchodu a jeho výroba je velmi snadná. Vyplatí se mít ve spíži sklenici domácího čaje, abyste si mohli kdykoli připravit hřejivý nálev z přírodních ingrediencí. Češi si to uvědomili už dávno – je čas tento výjimečný nápoj vyzkoušet!
