Tento recept je jednoduchý. Plněné lilky po neapolsku s omáčkou, sýrem a vejcem připravíte jen z několika málo surovin a v několika málo krocích. Celkem jejich příprava zabere asi 40 minut.
Složení:
- Potřebujete: 2 velké lilky
- 150 ml rajčatové omáčky
- 200 g strouhaného polotvrdého sýra
- sůl, olej, oregano podle chuti
- 4 žloutky
- cherry rajčata q/n
Lilek nejprve podélně rozkrojte, na dužině udělejte několik šikmých zářezů, osolte a potřete olejem. Po ochucení je pečeme „vzhůru nohama“ v poměrně horké troubě (240 °C) asi 30 minut.
Jakmile jsou lilky upečené, položte na dužinu každého z nich lžíci rajčatové omáčky a vidličkou dužinu do omáčky rozmačkejte. Poté lilky posypeme velkým množstvím strouhaného sýra, v nejširší části uděláme malý důlek, do kterého opatrně vložíme žloutek. Nakonec na sýr položte několik cherry rajčátek.
Vložte na dalších 5-7 minut do trouby, aby se sýr roztavil a žloutek ztuhl. Nejjednodušší neapolské plněné lilky jsou nyní připraveny k podávání.
