Kurkuma je víc než jen koření: dokáže podpořit imunitu, zmírnit záněty a zlepšit trávení. Ne každý by ji však měl konzumovat bez omezení. Zjistěte, jak funguje, jak ji používat a kdo by měl být opatrný.

Kurkuma je zlatý poklad přírody, který vás může udržet zdravé. Je však skutečně prospěšná pro každého?

Kurkuma je víc než jen koření

Kurkuma je nejen chuťově výrazným doplňkem pokrmů, ale také jedním z nejúčinnějších přírodních léků pro tělo. Již po staletí se používá v ájurvédské a čínské medicíně a je známá pro své protizánětlivé, antioxidační a imunitu stimulující vlastnosti.

Jeho hlavní účinnou látkou je kurkumin, který bojuje proti zánětům, zlepšuje trávení a podporuje zdraví kloubů a mozku. Pravidelná konzumace kurkumy může mít na organismus pozitivní vliv, ale pro plné využití jejího zdraví prospěšného potenciálu je nezbytné ji správně používat.

Nejdůležitější zdravotní účinky kurkumy

Kurkuma je jedním z nejúčinnějších koření, které je zdraví prospěšné. Její hlavní účinná látka, kurkumin, má pro organismus řadu výhod:

• Silné protizánětlivé vlastnosti – pomáhá snižovat záněty v těle, čímž podporuje zdraví kloubů a imunitního systému.
• Antioxidační vlastnosti – neutralizuje volné radikály, zpomaluje proces stárnutí a chrání buňky před poškozením.
• Podpora trávicího systému – stimuluje tvorbu žluči, napomáhá trávení tuků a zmírňuje příznaky žaludeční nevolnosti.
• Pozitivní účinky na mozek – kurkumin podporuje kognitivní funkce, zlepšuje paměť a chrání před neurodegenerací.
• Regulace hladiny cukru v krvi – pomáhá tělu kontrolovat hladinu glukózy.

Pro plné využití vlastností kurkumy je vhodné ji konzumovat s přídavkem pepře, který zvyšuje vstřebávání kurkuminu několik desítekkrát více.

Kurkuma v jídelníčku – jak ji využít?

Abyste plně využili léčivé vlastnosti kurkumy, stojí za to vědět, jak ji používat. Její hlavní účinná látka, kurkumin, se sama o sobě špatně vstřebává, proto je vhodné ji kombinovat s dalšími složkami, které zvyšují její biologickou dostupnost.

• S pepřem – piperin, který obsahuje, zvyšuje vstřebávání kurkuminu.
• S tuky – kurkumin je rozpustný v tucích, proto je nejlepší přidávat ho do pokrmů s olivovým olejem, ghí nebo kokosovým mlékem.
• V teplých nápojích – skvělý je se zlatým mlékem (s rostlinným mlékem, medem a pepřem) nebo zázvorovým čajem.
• Jako přísada do jídla – hodí se do polévek, kari, gulášů, omáček a zeleninových pokrmů, kterým dodá intenzivní, lehce pikantní chuť.

Pro dosažení nejlepších zdravotních účinků by se kurkuma měla konzumovat pravidelně, ale s mírou – asi 1 čajová lžička denně.

Je kurkuma vhodná pro každého?

Kurkuma je zdraví prospěšná, ale ne každý by ji měl konzumovat ve velkém množství. Přestože se jedná o přírodní složku, může způsobovat nežádoucí účinky nebo se vzájemně ovlivňovat s některými léky.

Kdo by měl být opatrný?

• Lidé se žaludečními problémy: kurkuma stimuluje vylučování žluči, což může zhoršit příznaky žaludečních vředů nebo refluxu.
• Lidé užívající léky na ředění krve: kurkumin má protisrážlivý účinek, což může zvýšit účinky léků a zvýšit riziko krvácení.
• Lidé se žlučovými kameny – nadbytek kurkumy může způsobit křečežlučníku a zhoršit příznaky.
• Těhotné ženy – konzumace kurkumy ve velkém množství může ovlivnit děložní stahy, proto je vhodné se před jejím užíváním poradit s lékařem.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, může být kurkuma pro tělo skvělou podporou, ale jako každé koření by se měla používat s mírou.

Kurkuma je nejen chuťově výrazné koření, ale také silný pomocník pro zdraví. Díky svým protizánětlivým, antioxidačním a trávicím vlastnostem může mít na organismus pozitivní vliv. Pro zvýšení její účinnosti je vhodné ji kombinovat s paprikou a tuky. I přes své četné výhody není vhodná pro každého. Při umírněné konzumaci může být cennou součástí zdravého jídelníčku.