Chcete své blízké překvapit chutným domácím masem? Recept na pečenou vepřovou krkovici na sendviče je ideálním řešením. Maso se ukáže šťavnaté, chutné a příprava vám nebude činit žádné potíže. Podívejte se, jak snadné je připravit domácí vepřovou krkovici, kterou si každý zamiluje.
Vepřová krkovice je jedním z nejuniverzálnějších druhů masa, které lze připravit na mnoho různých způsobů. Namísto kupování kusů masa zakoupených v obchodě byste měli zkusit uvařit domácí verzi tohoto lahodného masa. Pečená vepřová krkovice je skvělou volbou pro sendviče: je chuťově výrazná, zdravá a hlavně mnohem chutnější než ta kupovaná v obchodě.
Vepřová krkovice – nejen k večeři
Vepřová krkovice je jedním z těch masných pokrmů, které lze podávat na různé způsoby. Ačkoli se nejčastěji podává jako pečeně, stojí za to vědět, že se skvěle hodí i na domácí sendvič s masem. Díky správnému ochucení a dlouhému pečení se vepřová krkovice stane měkkou a plnou chuti. Je důležité poznamenat, že vzhledem k tomu, že si pečená krkovice zachovává šťavnatost, je ideální ji krájet na tenké plátky.
Vepřová krkovice na sendviče – recept na domácí porcování masa
Výroba domácí krkovice je skvělý způsob, jak si připravit chutný a zdravý doplněk sendvičů. Stačí jen několik jednoduchých ingrediencí a vznikne lahodné, chuťově výrazné maso, které se skvěle hodí jako sendvičový řez. Díky správné marinádě bude mít pečená krkovice hlubokou, vyváženou chuť a zároveň zůstane měkká a šťavnatá.
Složení:
- 1,2 kg vepřové krkovice,
- 1 čajová lžička soli,
- 1 lžička mletého černého pepře,
- 1 lžička mleté sladké papriky,
- 1 lžička mleté sladké uzené papriky,
- 1 lžička majoránky,
- 1 lžíce medu,
- 1 lžíce balzamikového octa,
- 5 lžic oleje.
Příprava:
- V misce smíchámesůl, pepř, sladkou papriku, uzenou papriku a majoránku. Přidáme med, balzamikový ocet a olej a důkladně promícháme, aby vznikla homogenní pasta.
- Příprava masa: Vepřovou krkovici důkladně omyjte, osušte a odstraňte přebytečný tuk a fólii. Poté maso vložte do pečicího sáčku a zalijte ho marinádou. Vepřovou krkovici potřete marinádou ze všech stran.
- Pečení: Svažte rukáv s krkovicí a vložte do chladničky přes noc (nejméně 12 hodin). Po uplynutí této doby vyjměte krkovici z lednice a nechte ji dosáhnout pokojové teploty. Maso pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 80 minut.
- Chlazení: Po upečení nechte krkovici několik minut odpočívat. Teprve po uplynutí této doby ji lze nakrájet na tenké plátky, které jsou ideální na sendviče.
Hotová krkovice je šťavnatá, chutná a skvěle se hodí jako domácí řez na sendviče. Můžete si ji snadno připravit doma a výsledek vás jistě překvapí.
