Klobása je pochoutka, kterou lze koupit v obchodě, ale můžete si ji také sami vyudit. Hodí se ke všem druhům polévek a omáček, ale i k míchaným vajíčkům a sendvičům. Tentokrát však máme jiný způsob přípravy tohoto masného výrobku. Zabere to sice čas, ale věřte, že to stojí za to.
Co se hodí ke klobáse?
Klobása je univerzální masný výrobek, který lze připravit na mnoho způsobů. Především je známá jako ideální hlavní surovina k táboráku nebo na grilování. Lze ji péct, smažit, například s přidáním lahodné dušené cibulky, vařit a také použít jako přílohu k různým pokrmům, například k leču, guláši, a jako ranní snídani v podobě míchaných vajíček nebo sendvičů.
Existuje mnoho způsobů využití klobásy a jedním z nich je její konzervování .
Jak se klobása vyrábí?
Klobása je pochoutka, kterou si oblíbilo mnoho lidí. Především proto, že se dá přidávat do nejrůznějších pokrmů. Výběr tohoto masného výrobku je navíc obrovský, a to díky tomu, že existuje mnoho druhů těchto pochoutek.
Klobásy se dělí na vařené, nevařené, uzené, syrové a vařené-bílé. Všechny poskytují nějaký druh prospěchu. Jak se klobásy vyrábějí ? Nejprve se nakrájí nebo naseká kousky vepřového, hovězího nebo telecího masa a smísí se s dalšími přísadami. V dalším kroku se výsledná hmota umístí do speciální nádoby, která může být přírodní nebo umělá . Nakonec se uzenina tepelně upraví, například vařením nebo konzervováním, které se vyznačuje uzením nebo pečením.
Klobása se sádlem v plechovkách
Klobásy ve sklenicích s domácím sádlem jsou pochoutkou, která si získala oblibu před 200 lety. Dnes už bohužel není tento trik tak rozšířený jako dříve, proto stojí za to si ho osvěžit.
Nejprve je třeba se zásobit potřebným množstvím klobás a slaniny . Poměry závisí na tom, kolik porcí chcete udělat, nejlepší je udělat několik konzerv najednou .
Nejprve nakrájíme slaninu na malé kostičky, pak ji vložíme na pánev a osmažíme . Mezitím okrájejte okraje plátků klobásy.
Žaludky vyjměte z tuku a vložte je do samostatné mísy. Klobásy vložte do sklenic, několik kusů na jednu sklenici. Poté sklenice naplňte horkým tukem tak, aby byla celá sklenice naplněna. Nakonec je pevně uzavřete a dejte stranou .
Tato pochoutka, pokud je správně uzavřena, může vydržet mnoho let . Po otevření se však vyplatí zkontrolovat, zda je obsah v pořádku.
