Plněné zelí je zajímavou alternativou k tradičnímu plněnému zelí. Díky ní budete moci své blízké překvapit jedinečným pokrmem plným chuti a vůně.
Když se řekne tradiční plněné zelí, okamžitě se nám vybaví chutě, které známe z naší domácí kuchyně. Existuje však způsob, jak tuto klasiku oživit v nové verzi plné nevšedních chutí. Hlavním hrdinou tohoto pokrmu je kapusta plněná mletým masem, rýží a rajčatovou omáčkou – působivá alternativa tradiční plněné kapusty.
Zelí plněné mletým masem
Ingredience: Zelí z kapusty, které se vaří v troubě, se připravuje z mletého zelí, které se vaří v troubě:
- Květák 1 bílé zelí,
- 400 g mletého masa (plecko nebo šunka),
- 250 g rajčatového protlaku,
- 100 g vařené rýže,
- 1 čajová lžička sušeného česneku,
- 1,5 lžičky sladké papriky,
- 1 lžíce sušené majoránky,
- 1 lžička soli,
- 400 ml kuřecího vývaru.
Způsob vaření:
- K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat středně velké bílé zelí. Při jeho přípravě odřízněte spodní část u jádřince a střed vydlabejte polévkovou lžící.
- Poté vnitřek naplňte mletým masem smíchaným s rajčatovým protlakem a rýží, přidejte nakrájenou cibuli, papriku, rozmačkaný česnek, majoránku a koření podle chuti.
- Poté zelí vložíme do velkého hrnce a zalijeme horkým vývarem. Přikryjeme pokličkou a vložíme do trouby na přibližně 2 hodiny při teplotě 190 °C.
- Dvacet minut před koncem pečení pokličku sejměte a pokrm posypte strouhaným sýrem.
- Po vyjmutí z trouby zelí opatrně přendejte na talíř a posypte nasekanou petrželkou.
- Zelí nakrájejte jako koláč a podávejte s oblíbenou přílohou.
Tento způsob přípravy pokrmu nás vrací k počátkům kuchyně a zároveň nabízí závan čerstvého vzduchu. S tímto pokrmem na stole bude každá večeře jedinečným kulinářským zážitkem.
