Bary jsou místa, kde se můžete levně a chutně najíst. Dodnes můžete v mnoha městech najít místa, která se pod tímto názvem skrývají. Není divu, protože kopýtko, knedlíky a dražánky jsou oblíbenými pokrmy mnoha z nás. Lenoškové knedlíky však zažívají skutečnou renesanci a opět se objevují na našich talířích stále častěji.

Mléčné tyčinky a jejich historie

Mléčné bary jsou místa, která jsou trochu zapomenutá, ale přesto stojí za připomenutí. Tento typ restaurací rychlého občerstvení .

Obliba barů rok od roku rostla, protože v té době panovala recese. A úkolem barů bylo poskytnout obyvatelstvu zdravé, chutné a levné jídlo. Dostatečně levné, aby si je mohli dovolit i ti nejchudší. A to vše díky státním dotacím.

První bary nabízely vegetariánská jídla, tedy jídla bez přidaného masa. V té době kralovalo mléko, mouka a vejce. V mléčných barech jste tak mohli ochutnat různé palačinky, lívance, knedlíky, kopyta a další pokrmy, včetně těch z klasických a sezónních produktů. V dnešní době se v barech setkáte s masovými pokrmy, ale původně to byly vegetariánské pokrmy, které převzaly vedení a vedly.

Knedlíky nebo pirohy?

Jedním z oblíbených pokrmů se staly líné knedlíky, které se na našich talířích opět objevují stále častěji.

Líné knedlíky neboli líné knedlíky jsou pokrmem, jehož název není náhodný. Ačkoli klasické knedlíky nepřipomínají, právě pod tímto názvem se s nimi setkáváme nejčastěji. Je to dáno tím, že suroviny používané k jejich přípravě jsou totožné s těmi, které jsou potřeba k výrobě sýrových knedlíků.

Důležitý rozdíl spočívá v tom, že u běžných knedlíků se těsto a náplň vaří zvlášť, zatímco u lenochů se všechny ingredience jednoduše smíchají dohromady. To je neuvěřitelně pohodlné a rychlé, zejména pro lidi, kteří nemají čas na vaření.

Recept na líné knedlíky

Potřebujete:

• Potřebujete: 500 g polotučného tvarohu,
• 125 g hladké mouky
• 5 žloutků
• Lžíci másla
• špetku soli

Všechny ingredience vložte do jedné mísy a promíchejte mixérem nebo prohněťte ručně. Nepoužívejte k tomu mixér, protože by mohl těsto příliš rozbít a ztížit tvarování knedlíků. Z uhněteného těsta odkrajujte kousky velikosti vlašského ořechu a tvarujte z nich malé bochánky. Knedlíky vhoďte do vroucí osolené vody. Vařte 3 minuty.

Nejlépe se podávají se strouhankou osmaženou na másle, s trochou cukru a skořice. Skutečný ráj v ústech.