Varenyky se sýrem je pokrm, který v sobě spojuje tradici a modernost. Přestože jsou spojeny s dětstvím a domácí kuchyní, stále překvapují novými variacemi a chutěmi.

Varenyky se sýrem – chuť dětství

Knedlíky se sýrem jsou jedním z těch jídel, která vyvolávají vzpomínky na dětství. Díkylevným a snadno dostupným surovinám a jednoduchému způsobu přípravy jsou oblíbené jak u dětí, tak u dospělých. Jsou také skvělým základem pro kulinářské experimentování.

Klíčem k úspěchu jsou kvalitní suroviny: venkovský tvaroh a domácí těstoviny. Pokud však nemáte čas nebo chuť vařit těstoviny sami, můžete použít hotové z balíčku. Nejlepší variantou budou vaječné. Ingredience smíchejte ještě teplé, aby byly vlhké a dobře promíchané a sýr se lehce roztavil. Mnozí z nás si pamatují sýrové knedlíky z mléčných barů, kde se podávaly se slaninovou kůrou.

Sýrové knedlíky se v různých domácnostech podávají různě. Nejjednodušší variantou je kombinace makarónů a tvarohu, která může být ochucená solí nebo cukrem. Slaná verze se podává s cibulí osmaženou na másle, šalotkou nebo slaninou. Knedlíky lze také přelít hustým jogurtem, zakysanou smetanou nebo osmaženou strouhankou. Inspirováni ukrajinskou kuchyní můžete připravit zapečené těstoviny s bílým sýrem. Pokud chcete připravit sladký pokrm, podávejte ho s opečenou strouhankou a skořicí a přelijte medem, javorovým sirupem nebo jogurtem. Je to skutečná chuťová hostina!

Sýrové knedlíky – tradiční recept

Pro ty, kteří si chtějí klasické makaróny se sýrem zpestřit, existuje mnoho variant. Přidáním slaniny nebo jiných masitých ingrediencí může pokrm získat nový rozměr.

Ingredience: Půjčka na bydlení pro rodiny s dětmi

• Vyrobte si těsto z mouky. 2 hrnky mouky plus další na posypání,
• asi 1/2 šálku teplé vody,
• sůl,
• 200 g polotučného tvarohu,
• 100 g slaniny,
• navíc: nasekaná zelená cibulka.

Způsob přípravy:

1. Slaninu nakrájíme a osmažíme na suché pánvi do křupava.
2. Mouku rozetřeme na prkénko a přidáme špetku soli. Uprostřed uděláme důlek a postupně do něj nalijeme teplou vodu.
3. Těsto intenzivně hněteme, dokud není hladké a pružné. Poté je rozválejte na tloušťku asi 3 mm a nakrájejte na proužky a následně na knedlíky silné 3-4 mm.
4. Ve velkém hrnci svařte vodu se solí a trochou oleje. Těstoviny vařte po dávkách 3-4 minuty od okamžiku, kdy vyplavou na hladinu.
5. Vylovte je pomocí škrabky a ihned je smíchejte s rozdrobeným tvarohem a slaninou. Posypeme zelenou cibulkou.

Makaróny se sýrem jsou pokrm, který si můžete snadno upravit podle své chuti přidáním oblíbených ingrediencí nebo koření. Díkysvé jednoduchosti a všestrannosti je ideální volbou pro rychlé a chutné jídlo.