Saláty jsou chutné a zdravé. Obsahují mnoho vitaminů, minerálních solí a dalších živin. Pomáhají vám také udržet si štíhlou postavu, protože nejsou příliš kalorické. A dají se připravit za pár minut.
Saláty jsou mou oblíbenou svačinou. Mohou mít pokaždé jinou chuť a jsou také velmi zdravé. Neobsahují žádné kalorie navíc, takže se vyplatí je konzumovat i pro udržení štíhlé postavy. A víme, že když se trochu oteplí, každý z nás na ně myslí. Takže místo toho, abyste si dali tyčinku, dejte si talíř zeleného salátu s vajíčkem. To lze zvládnout za 20 minut.
Výživová hodnota zeleného salátu s vejcem
Zelený salát s vejcem připravuji ze špenátu, brokolice, avokáda a vejce uvařeného natvrdo. Všechny tyto ingredience jsou chutné, ale především hodnotné.
- Špenát je vynikajícím zdrojem betakarotenu a vitaminu C, což jsou antioxidanty, a také kyseliny listové, na kterou by si měly dát pozor zejména těhotné ženy. Kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové ho mohou lidé náchylní k ledvinovým kamenům nahradit například kukuřičným salátem.
- Brokolice je také bohatá na výše uvedené složky a obsahuje také hodně vlákniny, složky, která zlepšuje metabolismus. Je také zdrojem draslíku, který je nezbytný pro správnou funkci oběhového systému.
- Avokádo je zdrojem zdravých mastných kyselin, které prospívají srdci a mozku. Poskytuje nám také dostatek vlákniny a vitaminu E, který je nazýván vitaminem mládí.
- Vejce jsou plnohodnotnou a prospěšnou potravinou. Kromě kvalitních bílkovin obsahuje také vitaminy A, D, E, K a vitaminy skupiny B, dále železo, fosfor, draslík, vápník a selen.
Jak si připravit zelený salát s vejcem?
Přípravu tohoto salátu začínám vařením vajec a brokolice. Brokolice by se měla vařit pouze 3-4 minuty, aby zůstala mírně pevná. V této verzi je nejchutnější a nenáročná na žaludek. Avokádo rozříznu na polovinu a po odstranění pecky nakrájím dužinu na kousky. Špenát jsem opláchla a nechala okapat.
Recept: Zelený salát s vejcem
Složení
- 2 vejce
- 1 malá brokolice
- 150 g čerstvého špenátu
- 1 zralé avokádo
- 2-3 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky citronové šťávy nebo jablečného octa
- 2 lžičky medu
- sůl, pepř
Způsob přípravy
- Příprava ingrediencí. Vejce uvařte natvrdo. Vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Brokolici omyjte a rozdělte na růžičky. Vhoďte je do vroucí osolené vody a vařte 3-4 minuty bez pokličky. Scedíme a necháme vychladnout.
- Dokončení salátu. Špenát opláchněte, osušte a vložte do salátové mísy. Přidejte plátky avokádové dužiny a růžičky brokolice. Salát pokapejte zálivkou z olivového oleje, citronové šťávy a medu a promíchejte. Podle chuti dochuťte a doplňte plátky vajec.
