Houby v těstíčku jsou chutným a rychlým způsobem přípravy zajímavé svačiny. Tento jednoduchý pokrm se skvěle hodí pro různé příležitosti a vaše hosty jistě překvapí.
Rozmanitost chutí
Čím jsou houby v těstě tak výjimečné? Především jejich chuť a struktura. Houby mají vysoký obsah vlákniny, vitamínů a minerálů. Jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, což zvyšuje jejich výživovou hodnotu. Použití různých druhů koření, jako je oregano, paprika nebo pepř, dodává pokrmu jedinečný charakter.
Při přípravě hub v těstíčku nezapomeňte na sýr – mozzarella nebo parmazán dodají hloubku chuti a v kombinaci s křupavým těstem vytvoří skutečnou pastvu pro chuťové pohárky. Houby lze smažit tradičním způsobem na pánvi nebo v troubě, což vám umožní přizpůsobit recept vlastním preferencím nebo dietním omezením.
Rychlá a snadná příprava
Příprava hub v těstě nevyžaduje zvláštní kulinářské dovednosti ani velkou časovou investici. Díky tomu si je můžeme připravit téměř kdykoli, a to ze základních surovin, které má v kuchyni obvykle každý. Smažené houby v těstíčku se hodí k různým omáčkám, například česnekové nebo bylinkové, které jejich chuť skvěle doplňují.
Houby v křupavém těstíčku – recept
Ingredience na houby v těstíčku:
- Složení: 500 g hub,
- 3 velká vejce,
- 140 g strouhanky,
- 3 lžíce pšeničné mouky,
- 150 g mozzarelly nebo parmazánu,
- 300 ml oleje na smažení,
- 3/4 lžičky soli,
- 1 lžíce sladké papriky,
- půl lžičky pepře,
- špetka pálivé papriky,
- 1 lžička oregana.
Příprava krok za krokem:
- Očistěte houby a odřízněte stopky. Vejce rozšlehejte v míse, přidejte mouku a všechno koření. Vše promíchejte, až vznikne homogenní hustá tekutina.
- Nastrouhejte sýr a přidejte ho do směsi. Vše důkladně promíchejte. Do samostatné misky nasypeme strouhanku.
- Každou houbu namočte do těsta a poté do strouhanky. Rukama vytvarujte těsto a položte je na prkénko.
- Na pánvi rozehřejte olej na teplotu přibližně 165 °C. Houby smažte 4-5 minut. Vyjměte je pomocí stěrky.
- Houby v těstíčku jsou připraveny k podávání. Dobrou chuť!
Teplé i studené budou skvělou svačinkou pro každou příležitost. Vyzkoušejte i další varianty, například houby s různým kořením nebo sýry, které jim dodají novou, jedinečnou chuť.
