Jaký vliv má jedno vejce denně na organismus? Výzkumy ukazují, že tento podceňovaný produkt je skutečnou pokladnicí výživových hodnot. Pravidelná konzumace napomáhá regeneraci organismu a dodává mu mnoho živin včetně aminokyselin a vitaminů.

Výsledky výzkumu, který v roce 2018 provedli zejména vědci z univerzity v Sydney, naznačují, že cholesterol obsažený ve vejcích nemá žádný zjevný negativní vliv na hladinu krevních lipidů. Navíc i lidé s hypertenzí, cukrovkou 2. typu nebo prediabetem mohou jíst vejce, aniž by se obávali o zdraví svého srdce.

Studie prokázaly, že u lidí s těmito onemocněními nejsou vejce přímou příčinou zvýšeného rizika kardiovaskulárních onemocnění. Cholesterol je koncentrován ve žloutku, který spolu s bílkovinami dodává tělu řadu živin, včetně aminokyselin a vitaminů.

Přestože vejce obsahují přibližně 70 kcal, jejich konzumace nevede automaticky k nárůstu hmotnosti. Studie ukazují, že tuky obsažené ve vejcích, včetně omega-3 a omega-6 mastných kyselin, mají antioxidační vlastnosti a prodlužují pocit sytosti, čímž snižují riziko mlsání. Vejce jsou také základem diet, jako je ketogenní dieta, oblíbená u sportovců a lidí, kteří chtějí zhubnout.

Pouhé jedno vejce denně bude pro tělo zdrojem mnoha neocenitelných živin. Obsahuje nejen kvalitní bílkoviny, ale také vitaminy A, D, E, K a vitaminy skupiny B a minerální látky, jako je draslík, železo a hořčík.

Pravidelná konzumace vajec může pomoci nejen posílit svaly a kosti, ale díky obsahu biotinu (vitaminu H) také zlepšit stav pokožky, vlasů a nehtů. Zatímco vitaminy posilují imunitní systém, kyseliny omega-3 a omega-6 podporují regeneraci buněk a mají protizánětlivé účinky.

Jak upozorňují odborníci na výživu, vejce jsou obzvláště důležitá ve stravě dětí a dospívajících, kde bílkoviny hrají klíčovou roli v růstových procesech. V závislosti na způsobu přípravy mohou být také zdrojem energie na celý den.

Jediným problémem mohou být alergie. Vejce patří mezi potraviny, které často způsobují alergické reakce, přičemž častějším viníkem je bílek než žloutek. Alergické příznaky jsou nejčastější u dětí a s přibývajícím věkem mají tendenci mizet. V takových případech může být účinným řešením vyřazení vaječného bílku ze stravy a konzumace žloutku.

Denní konzumace vajec ve stravě zdravých lidí není důvodem k obavám. Vejce zajišťují lepší regeneraci organismu, pomáhají budovat svalovou hmotu a dodávají energii bez reálného rizika pro naše zdraví.

Je třeba si uvědomit, že klíčem k úspěchu je vyvážená strava a základem správné výživy by měly být nejen kvalifikovaně vybrané potraviny, ale také povědomí o jejich účincích na organismus. Před změnou jídelníčku se poraďte se svým lékařem.