Banány jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě: jsou chutné, výživné a dají se jíst kdykoli. Většina z nás však dělá tu chybu, že vyhazuje tu nejzdravější část zeleniny, a to se netýká jen slupky. Věděli jste, že banánová vláknina (lysina), kterou mnoho lidí považuje za zbytečnou, obsahuje mimořádné výživové hodnoty? Zjistěte, proč stojí za to změnit své návyky!
Banánová vláknina je bohatá na vlákninu a živiny.
Banánová floémová vlákna, tzv. filamenty, hrají klíčovou roli při vývoji plodu. Pomáhají banánu distribuovat živiny během růstu. Ačkoli se zdají být nenápadná, jsou plná vlákniny, která udržuje správnou funkci trávicího systému. Ale to není všechno. Tato vlákna obsahují také vitaminy a minerály, jako je draslík, hořčík a vitamin B6, které naše tělo potřebuje. Pravidelná konzumace vlákniny pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, reguluje hladinu cukru v krvi a podporuje zdraví střev. Místo toho, abyste je vyhazovali, měli byste je zařadit do svého každodenního jídelníčku.
Jak využít banánová vlákna v kuchyni?
Pokud vás představa konzumace vláken v jejich přírodní podobě neláká, zde jsou 3 způsoby, jak je využít:
- Ovocné koktejly – Vložte celý banán spolu s dužinou do mixéru. Tímto způsobem obohatíte nápoj o vlákninu a další živiny.
- Pečení a dezerty – Při přípravě banánového koláče, muffinů nebo palačinek přidejte vlákna spolu s dužinou a po upečení budou zcela neviditelná,
- Sušené svačinky. Pokud sušíte banány, neodstraňujte z nich nitě, protože poskytnou další zdroj vlákniny ve zdravé svačině.
Každý z těchto způsobů vám umožní nezbavit se toho velmi „divného“ pocitu z pojídání doušků, ale plně využít jejich vlastností.
Změňte svůj přístup ke konzumaci banánů ještě dnes!
Vyhazování banánové vlákniny je plýtváním cennými surovinami, které mohou mít pozitivní vliv na vaše zdraví. Navíc snížením množství potravinového odpadu přispíváte i k ochraně životního prostředí. Až příště sáhnete po banánu, zkuste ho neloupat a zařaďte ho do svého jídelníčku. Vaše tělo vám za to poděkuje, protože neviditelná banánová vláknina je pokladnicí vlákniny a vitaminů, které udržují váš trávicí systém zdravý a vaše tělo v dobré kondici.
