Semínka voňavé bazalky, která v obchodech najdete také pod názvy semínka tukmarie nebo sabdži, jsou oblíbená především v asijských zemích, ale získávají si oblibu i v Evropě. Získávají si věhlas jako ingredience bohatá na četné zdraví prospěšné látky. Jsou do jisté míry podobná známým chia semínkům, i když se v mnohém liší. Jak je používat a proč byste je měli zařadit do svého jídelníčku?
- Vlastnosti semen bazalky vonné
Semínka bazalky mají vysoký obsah vlákniny, která příznivě působí na trávicí systém, zlepšuje trávení a zabraňuje zácpě. Jsou také bohatá na antioxidanty, vitaminy skupiny B, vitamin K, hořčík, draslík a železo. Díky těmto složkám mají semínka bazalky protizánětlivé účinky, podporují kardiovaskulární systém a regulují hladinu cukru v krvi.
Pravidelná konzumace semínek sladké bazalky může také podpořit hubnutí díky jejich schopnosti bobtnat v žaludku, což zvyšuje pocit sytosti.
Semínka bazalky na pití – jak používat?
Semínka bazalky se nejčastěji konzumují ve formě nápoje. K jejich přípravě stačí namočit jednu čajovou lžičku semínek do sklenice vody na dobu asi 15 minut, dokud nenabobtnají a nevytvoří charakteristický gel. Ten lze pít ráno na lačný žaludek, před jídlem nebo večer, nejlépe asi hodinu před spaním. Pití ráno zajišťuje dobré trávení během dne a večer podporuje klidný spánek a zlepšuje regeneraci organismu.
Tyto potraviny snižují hladinu kortizolu. Lék na stres?
Jaké jsou výhody pravidelné konzumace bazalkových semínek? Pomáhá detoxikovat organismus, reguluje střevní peristaltiku, udržuje zdravou pokožku a vlasy a posiluje imunitní systém. Tato semínka se doporučují zejména lidem trpícím zažívacími problémy, cukrovkou, hypertenzí a lidem na redukční dietě, protože zrychlují metabolismus.
Jak často užívat semínka bazalky?
Pro dosažení optimálních výsledků se doporučuje konzumovat nápoj ze semen bazalky 1-2krát denně. Je důležité nepřekračovat doporučenou dávku (maximálně 2-3 čajové lžičky denně), aby se předešlo možným vedlejším účinkům spojeným s nadbytkem vlákniny.
Recepty se semínky sladké bazalky
Osvěžující nápoj s citronem a semínky bazalky
- 1 čajová lžička bazalkových semínek
- sklenice vody
- šťáva z poloviny citronu
- med nebo cukr podle chuti
Semínka namočte na 15 minut do vody, poté přidejte citronovou šťávu a sladidlo. Tento nápoj je úžasně osvěžující a podporuje trávení.
Kokosový pudink se semínky bazalky
- 2 lžičky bazalkových semínek
- 200 ml kokosového mléka
- 1 lžička medu
- sezónní ovoce
Semínka namočte do kokosového mléka a dejte je alespoň na hodinu do lednice. Jakmile směs nabobtná, přidejte ovoce a med. Dezert skvěle chutná a obsahuje cenné živiny.
Kde koupit semínka bazalky?
Semínka bazalky lze zakoupit v prodejnách zdravé výživy, lékárnách a internetových obchodech. Při výběru semen se vyplatí dbát na to, aby byla získána ze spolehlivých zdrojů a měla příslušný certifikát kvality.
Semínka bazalky, chia a lněná semínka – jaký je mezi nimi rozdíl?
Ačkoli se bazalková semínka vzhledem i použitím podobají oblíbeným chia semínkům a lněným semínkům, liší se výživovou hodnotou a vlastnostmi:
- Chia semínka jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny a vápník. Semínka bazalky obsahují méně tuku, ale více rozpustné vlákniny.
- Lněná semínka mají vysoký obsah omega-3 kyselin a lignanů, antioxidantů, které podporují hormonální rovnováhu. Semínka bazalky jsou naproti tomu lépe stravitelná a méně kalorická.
Vedlejší účinky semínek sladké bazalky
Přestože jsou semínka bazalky pro většinu lidí bezpečná, jejich nadměrná konzumace může způsobit některé nežádoucí účinky. Mezi ně patří např:
- nadýmání břicha, bolesti břicha nebo průjem způsobené vysokým množstvím vlákniny,
- alergické reakce u lidí alergických na rostliny z čeledi lilkovitých,
- snížení hladiny cukru v krvi, což může být nebezpečné pro osoby s hypoglykémií nebo cukrovkou, které užívají léky.
Abyste se vyhnuli nepříjemným vedlejším účinkům, je vhodné začít s malým množstvím semen, postupně zvyšovat porci a sledovat reakci organismu.
