Chléb je jednou z nejoblíbenějších součástí české stravy. Ale víme opravdu, jak ho skladovat? Může se to zdát jako maličkost, ale nesprávný přístup může způsobit, že chléb vyschne a sníží se jeho kvalita. Majitelka pekárny, prozradila nejhorší způsoby skladování chleba. Jak zdůraznil, zásadní je vyhnout se suchým místnostem.

Nejlepší je skladovat chléb v papírovém sáčku nebo na dřevěné desce.

Na co byste si měli dát při skladování chleba pozor Chléb by se v žádném případě neměl skladovat na suchých místech.

Navíc zdůraznil, že chladnička je nejméně vhodným místem pro skladování chleba. V rozhovoru pekař vysvětlil, že ačkoli by se mohlo zdát, že nízké teploty pomáhají zachovat čerstvost, ve skutečnosti je účinek opačný.

Chladnička, jak vysvětluje odborník, se vyznačuje extrémně suchým prostředím, které způsobuje rychlejší vysychání chleba. Vlhkost, která je zodpovědná za měkkost a chuť chleba, se zde rychle ztrácí a bochník se stává zatuchlým a bez chuti.

Chladnička chléb nejen zbavuje vlhkosti, ale také ho zbavuje chuti a vůně. Právě suchý vzduch je hlavní příčinou postupné ztráty kvality.

Je třeba se vyhnout i plastu – chléb uložený v polyethylenových sáčcích rychle ztrácí chuť, jeho kůrka měkne a těsto je nepružné.

Podle pekaře byste měli chléb skladovat v papírovém sáčku nebo tak, že ho položíte řeznou stranou dolů na dřevěné prkénko. Díky tomuto chytrému triku zůstane jádro chleba pevné a kůrka dokonale křupavá.