Pokud jste příznivci klasických jídel, ale hledáte něco nového, bramborové lívance s květákem budou skutečným hitem. Kombinací těchto druhů zeleniny vznikne vynikající pokrm.
Bramborové lívance jsou jedním z nejoblíbenějších jídel českékuchyně. Kdo z nás by neznal jejich jedinečnou chuť? Někdy však stojí za to vnést do tradičních receptů trochu novoty a překvapit tak svou rodinu nebo hosty, proto vám nabízím skvělou alternativu – bramborové lívance s květákem.
Bramborové lívance s květákem
Bramborové lívance s květákem jsou ideální pro ty, kteří hledají alternativu ke standardním lívancům. Kombinace dvou druhů zeleniny dodává pokrmu nový charakter.
Květák nejen obohatí chuť bramboráků, ale dodá jim i cenné živiny. Díky své lehké konzistenci jsou bramboráky s květákem uvnitř výjimečně jemné, zatímco na povrchu zůstávají křupavé. Tato verze palačinek je skutečnou gurmánskou hostinou. Navíc kombinace těchto dvou ingrediencí může být skvělým způsobem, jak do svého jídelníčku přidat více zeleniny.
Recept na bramboráky s květákem
Začněte surovinami, které vám pomohou připravit lahodné bramboráky s květákem. Potřebujete jen několik jednoduchých produktů, které určitě najdete ve své kuchyni, a můžete je mít hotové během několika minut.
Ingredience:
- Potřebujete: 500 g brambor,
- 500 g květáku,
- 2 vejce,
- 170 g mouky,
- 100 g ovesných vloček,
- 50 g strouhaného parmazánu (nepovinné),
- 1 cibule,
- 2 stroužky česneku,
- sůl a pepř podle chuti,
- 1 lžička muškátového oříšku,
- olej na smažení.
Preparation:
- Nejprve oloupejte brambory a nastrouhejte je najemno. Poté rozdělte květák na růžičky a nastrouhejte je nahrubo. Připravenou zeleninu vložte do velké mísy.
- Poté, co brambory nastrouháte, je lepší je vyždímat v utěrce, abyste odstranili přebytečnou vodu, která by mohla ztížit tvorbu řízků.
- K zelenině přidejte vejce, mouku, ovesné vločky, nastrouhaný parmazán a nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Ze směsi vytvarujte malé kulaté řízky a vložte je do rozehřátého oleje. Smažte na středním ohni několik minut z každé strany, dokud placičky nezezlátnou a nebudou křupavé.
- Hotové bramborové placičky s květákem položte na papírovou utěrku, aby se odstranil přebytečný tuk. Podávejte horké s oblíbeným dresinkem, například se zakysanou smetanou, jogurtovou omáčkou nebo čerstvými bylinkami.
Bramboráky s květákem – jídlo, které osloví každého, kdo hledá něco nového, ale s tradiční chutí. Díky květáku jsou placky křehčí, ale na povrchu stále křupavé, takže se skvěle hodí k obědu nebo večeři.
