Dříve patřila k nejoblíbenějším snídaním v českých domácnostech. Dnes proso a mléko téměř zcela nahradily snídaňové cereálie a ovesné vločky, a to je škoda! Tato tradiční polská snídaně dodá tělu cenné suroviny, je lehce stravitelná a neobsahuje lepek. Zjistěte, proč stojí za to se k ní vracet!
Proč ze stolů zmizelo proso a mléko?
Ještě před několika desetiletími bylo proso v kuchyni naprostým standardem. Podávalo se k snídani dětem i dospělým a naše babičky věděly o jeho blahodárných vlastnostech.
Dnešnímu snídaňovému menu dominují ovesné vločky, sendviče a cereálie, které jsou sice pohodlné, ale ne vždy jsou zdravou volbou. Proso má však nesrovnatelně lepší vlastnosti než většina moderních snídaňových potravin!
Proso a zdraví – v čem spočívá jeho jedinečnost?
Věděli jste, že proso působí jako přirozený stimulátor obranyschopnosti organismu? Je bohaté na živiny, které vám pomohou udržet zdraví na nejvyšší úrovni.
Proč byste měli jíst proso.
- Je lehce stravitelné – ideální pro lidi s citlivým trávicím systémem.
- Neobsahuje lepek – skvělé pro lidi s celiakií.
- Má alkalizující účinek – pomáhá snižovat kyselost v těle.
- Jebohaté na vitaminy a minerály – obsahuje železo, hořčík, křemík a vitaminy skupiny B.
- Je velmi výživná a nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi – ideální pro diabetiky.
Proto jde proso a hubnutí ruku v ruce – zasytí na dlouhou dobu, nezvyšuje hladinu cukru v krvi a udržuje metabolismus v chodu.
Jak uvařit proso v mléce, aby bylo chutné a křehké?
Někteří lidé se konzumaci prosa vyhýbají, protože ho považují za hořké. Ve skutečnosti stačí vědět, jak uvařit proso v mléce, aby se ukázalo jako křehké a chutné.
Jak uvařit dokonalé proso:
- Kroupy propláchněte pod tekoucí vodou a poté je zalijte vroucí vodou.
- Kroupy nasypte do hrnce a zalijte dvojnásobným množstvím mléka.
- Za stálého míchání vařte na mírném ohni asi 10-15 minut.
- Ke konci vaření přidejte trochu másla, medu nebo ovoce.
- A je hotovo! Můžete podávat s ořechy, skořicí, sušeným ovocem nebo kakaem.
Proso nebo ovesné vločky – co je lepší?
Většina lidí se domnívá, že ovesné vločky jsou královnou zdravých snídaní. Ale věděli jste, že proso je lepší snídaní než ovesné vločky ?
Proso vločky
- Neobsahuje lepek.
- Má alkalizující účinky (nepřekyseluje organismus).
- Je lehce stravitelné a podporuje trávicí systém.
Ovesné vločky
- Je bohaté na vlákninu, ale může obsahovat lepek.
- Může okyselovat organismus.
- Často se zpracovává a obsahuje přidaný cukr.
Pokud tedy hledáte zdravou náhradu ovesných vloček, proso bude tou nejlepší volbou!
Proso v bezlepkové dietě je přírodní superpotravina!
Pro lidi na bezlepkové dietě je proso skutečnou záchranou. Je nejen zdravé, ale také vydatné a všestranné.
Věděli jste, že superpotraviny jsou stejně dobré jako exotické potraviny? Proso je jedním z našich přírodních pokladů, který stojí za to zařadit do každodenního jídelníčku.
Jak jíst proso k snídani?
Nemusíte ho jíst jen s mlékem!
Zde je několik nápadů pro inspiraci:
- S ovocem a ořechy – kompletní jídlo plné vitamínů.
- S medem a skořicí – ideální pro zimní rána.
- S arašídovým máslem a banánem – energetická bomba pro sportovce.
- S vodou nebo rostlinným mlékem – veganská alternativa.
Pokud jste proso pro sportovce ještě nevyzkoušeli , vyplatí se přidat rostlinné bílkoviny a superpotraviny, jako jsou chia semínka.
Shrnutí – je čas na velký návrat prosa!
Proso má mnohem lepší vlastnosti než většina snídaňových potravin.
Je lehce stravitelné, neobsahuje lepek a je bohaté na vitamíny.
Je to snídaně bohatá na vitaminy a minerály, která vás zasytí na dlouhou dobu.
Proso na trávení podporuje funkci střev a odkyseluje organismus.
Lze ho připravit na různé způsoby – na sladko i na slano.
Je čas vrátit se k tradičním českým superpotravinám! Vyzkoušejte proso k snídani a přesvědčte se, že může být chutnější a zdravější než ovesná kaše!
