Když je toto kuře v troubě, celý dům se naplní vůní koření a lehce opečené kůrky. Je to opravdový hit pro velikonoční večeři a rodinná setkání, po kterém zůstanou jen malé kosti.
Celé pečené kuře
Pokud přemýšlíte, co podávat k velikonoční večeři, nejlepší odpovědí je pečené kuře. Připravuje se velmi rychle, dokonce den předem ho potřete směsí aromatického koření. Na velikonoční odpoledne ho pak stačí jen vložit do trouby, vrátit hostům a pak kuře položit na stůl. Přidejte k němu brambory nebo hranolky, jednoduchý salát a už si jen vychutnávejte jeho chuť.
Celé pečené kuře
Šťavnaté maso a propečená kůrčička jsou to nejlepší, co můžete s kuřetem udělat. Od hubených prsíček až po lehce plná stehna, pro každého se něco najde. Když otevřete dvířka trouby a ucítíte vůni masa, každému okamžitě zakručí v břiše.
Kořeněné pečené kuře.
Celé pečené kuře je nejen chutné, ale také vypadá velmi efektně. Skvěle se hodí k velikonoční večeři, ale můžete ho připravit i bez zvláštních příležitostí. Požitek je zaručen!
Ingredience:
- Asi 1,5 kg kuřete,
- sůl a pepř podle chuti,
- 4 lžíce oleje,
- 2-3 lžíce citronové šťávy,
- 1 lžíce javorového sirupu nebo medu,
- 3-4 stroužky česneku,
- 1 lžíce sušeného tymiánu,
- 1 plochá lžička sladké papriky,
- 1 plochá lžička kurkumy,
- 1/3 lžičky koriandru,
- 1 lžička mouky.
Způsob vaření:
- Kuře propíchneme vidličkou, potřeme solí a necháme 2-3 hodiny odležet.
- Do mísy přidáme olej, citronovou šťávu, med, prolisovaný česnek a všechno koření a důkladně promícháme. Nezapomeňte podle chuti osolit a opepřit. Se solí to však nepřehánějte, protože kuře je jí již potřené.
- Vzniklou marinádu vetřete do masa a dejte ho na 6-12 hodin do lednice. Pokud nemáte čas na dlouhou marinádu, můžete přistoupit rovnou k pečení. Pečení se však vyplatí naplánovat předem, aby kuře mohlo lépe vstřebat chuť koření.
- Kuře položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Kuře pečte 40 minut při teplotě 190 °C, poté jej otočte a pečte dalších 40 minut, přičemž jej polévejte omáčkou.
- Zabalte kuře do alobalu, snižte teplotu na 150 °C a pečte dalších 40 minut.
- Vypněte troubu a nechte kuře 15 minut v troubě s pootevřenými dvířky.
Po této době je chutné kuře hotové. Podávejte ho s oblíbenými přílohami a poslouchejte komplimenty, které vám budou vaši hosté říkat. Dobrou chuť!
