Avokádo na toastu je ideální kombinací pro chutnou a zdravou snídani, ale čekání na jeho dozrání může být zdlouhavé. Naštěstí existují osvědčené metody, jak tuto exotickou pochoutku rychle změkčit. Přečtěte si, jak snadno připravit avokádo ke konzumaci.

Avokádo je ovoce, které často kupujeme s úmyslem připravit si z něj lahodné guacamole nebo ho přidat do salátu. Bohužel se někdy stane, že když ho přineseme domů, ukáže se, že je tvrdé jako kámen. Tvrdost avokáda je způsobena jeho nezralostí. V obchodech se často prodává ovoce, které potřebuje ještě několik dní, aby dosáhlo dokonalé konzistence. Jeff, který má více než 25 let zkušeností v restauračním průmyslu, se podělil o způsob, jak tento proces urychlit.

Než se rozhodnete koupit avokádo, vyplatí se vědět, jak poznat zralé ovoce. Ideální avokádo by mělo být mírně měkké, ale při lehkém stlačení prstem pružit. Barva slupky se může lišit v závislosti na odrůdě, ale důležitým ukazatelem je oblast za ocáskem. Pokud je zelená, jedná se o nezralé plody, zatímco žlutá barva značí, že avokádo je připraveno ke konzumaci.

Rychle dozrávající avokádo

Jediná věc, která je horší než zkažené avokádo, je nezralé ovoce – tvrdé a bez chuti. Chcete-li zrání urychlit, vložte avokádo do papírového sáčku a přidejte jablko nebo banán.

Jedná se o osvědčenou metodu, která avokádu vytvoří příjemné prostředí. Šéfkuchař vysvětluje, že sáček zachycuje etylen, přirozenou látku uvolňovanou plodem, která urychluje proces zrání.

Sáček umístěte na teplé a slunné místo, například na lednici nebo u okna. Kombinace etylenu a tepla dále urychlí zrání.

Šéfkuchař dodává, že avokáda kontrolujte každý den a zralá avokáda budete mít již za jeden nebo dva dny.

Alternativní metoda s troubou

Pokud potřebujete zralé avokádo ve spěchu, může být vaším spojencem trouba. Teplo sice ovoce změkčí, ale jeho struktura nebude stejná jako u přirozeně zralého avokáda.

Pokud vám chuť nevadí, zabalte avokádo do fólie a položte na plech. Pečte několik minut při nejnižší teplotě, ale dávejte pozor, abyste se nepřepekli, radí Jeff.

Pomocí těchto jednoduchých metod si budete moci vychutnat dokonale zralé avokádo za mnohem kratší dobu. Před konzumací však nezapomeňte ovoce po upečení vychladit v lednici.