Tento pokrm rozhodně není příliš gurmánský. Pokud však běžně jíte svíčkovou nebo kambalu, dovolte mi jako první přihodit klobásu. Je to recept pro ty, kteří se chtějí sentimentálně vrátit do mládí, aniž by utratili majlant.
Klobásy v rajčatové omáčce
Převládá názor, že studentská jídla jsou jednoduchá, levná a spíše chudá na výživové hodnoty. To je ovšem jen stereotyp, protože dnes mnoho studentů vaří nejen chutně, ale i pestře. Mezi krizová jídla, která kdysi musela zachránit hubené studentské peněženky, patřily párky. Někteří je vařili v rychlovarné konvici (soucítíme s člověkem, který si po nich chtěl dát čaj), jiní využili zbytek energie na vaření a uvařili je v rajské omáčce.
Klobásky v rajčatové omáčce
V dnešní době není nákup klobásy s dobrým složením tak obtížný. Stále se však jedná o silně zpracované maso, takže byste neměli jeho množství v každodenním jídelníčku zneužívat. Pokud si však chcete trochu nostalgicky zavzpomínat nebo hledáte recept na levnou a rychlou večeři, klobásy v rajčatové omáčce budou ideální volbou.
Klobásy v rajčatové omáčce můžete podávat s brambory, rýží nebo obilovinami. Celý hrnec tohoto guláše stojí asi tucet . V ceně je i sentimentální návrat do starých časů a možnost povzdechnout si: „Bylo nebylo“.
Přísady:
- 250 g kvalitní klobásy,
- půl cibule,
- olej na smažení.
Omáčka:
- Potřebujete: 300 ml vody nebo vývaru,
- 1 lžíce rajčatového protlaku,
- 1 lžíce mouky,
- sůl a pepř podle chuti.
Způsob přípravy:
- Postup: Klobásy nakrájíme na středně silné plátky, cibuli na kostičky nebo plátky.
- Klobásy a cibuli osmažíme na pánvi s rozehřátým olejem dozlatova.
- V hrnci svaříme vodu nebo vývar.
- Přidáme rajčatový protlak, sůl a pepř a chvíli povaříme.
- Část vývaru scedíme, přidáme mouku a důkladně promícháme, aby v ní nebyly hrudky.
- Vlijeme zpět do hrnce, přidáme opečené klobásy a přivedeme k varu.
- Dusíme 10-15 minut na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
- Nakonec ochutnejte a v případě potřeby přidejte další koření.
Klobásky v rajčatové omáčce jsou připraveny ke konzumaci. Přidejte své oblíbené přílohy. Dobrou chuť!
