Pokud vaříte domácí jídla, dobře víte, že vám často dojdou nápady na chutné a snadno připravitelné saláty. Proto se s vámi dělím o tento skvělý recept. Je to expresní salát, ale chutný a zdravý.
Salát s jablky je často salát s mrkví nebo celerem, jablka jsou skvělá i s červenou řepou. To jsou známé a oblíbené kombinace. Nedávno jsem ale objevila něco úplně nového: salát s jablky a čerstvou okurkou. Je mimořádně šťavnatý, lehký a chuťově výrazný. Vřele ho doporučuji, protože se dá připravit rychle a hodí se k mnoha pokrmům.
Jak připravit salát s jablky a okurkou?
Příprava tohoto salátu je neuvěřitelně snadná: stačí nakrájet jablka a okurky na plátky (já jsem je nakrájela na kostičky, ale můžete je nakrájet i vy) a přidat zálivku na bázi olivového oleje, citronové šťávy a malého množství tekutého medu.
Nyní na salát používám skleníkové okurky, ale přiznám se, že se těším na okurkovou sezónu, protože není pochyb o tom, že s okurkami ze zahrádky bude tento salát opravdová bomba. Do salátu můžete přidat jakýkoli druh jablek. Pro mě jsou to nejčastěji šedá reneta, ale také žampiony, které opravdu ráda jím. Jablka neloupu ze slupky, ale vy to určitě můžete udělat. To vše je doplněno trochou bylinek, v tomto případě nadrobno nasekanou petrželkou.
Tip: pokud máte rádi pikantní chutě, přidejte do zálivky trochu chilli papriček. Do salátu můžete přidat i čerstvé chilli papričky.
Recept: Salát z jablek a okurek
Složení
- 1 skleníková okurka
- 1 jablko
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička tekutého medu
- 1 lžíce nasekané petrželky
- sůl, pepř
Způsob přípravy
- Příprava surovinJablko a okurku nakrájejte na kostičky. Připravte zálivku: smíchejte olivový olej, citronovou šťávu a med, osolte a opepřete.
- Příprava salátuJablko, okurku, petrželku a zálivku smíchejte v míse.
Co podávat k salátu z jablek a okurek?
Příprava salátu je rychlá a můžete jej podávat ihned po uvaření. Tento salát je velmi univerzální a hodí se k mnoha pokrmům k večeři. Nedávno jsme ho doma měli s pohankou a houbovou omáčkou. Skvěle se hodí jako salát k bramborám a masovým pokrmům (zejména drůbeži), ale i k rybám a vegetariánským jídlům.
Tento salát je skvělý i jako samostatná, zdravá a lehká svačina. Lze ho jíst s plátkem celozrnného chleba nebo křupavým česnekovým toastem.
