Nemáte tento týden moc času na vaření a hledáte nápad na rychlou večeři? Kuře zapečené na rýži se zeleninou a aromatickým kořením se jistě postará o senzaci.
Když přemýšlíme o rychlé večeři s kuřecím masem jako hlavní surovinou, nejčastěji volíme kuřecí řízky. Když vás však trochu omrzí obalované nebo smažené bílé maso, zvolte kuřecí stehna. Jsou ideální pro přípravu jídel z jednoho hrnce, jejichž výhodou je, že k večeři nemusíte připravovat téměř žádné přílohy. Pokrm se uvaří rychle, ale budete muset přidat čas na pečení.
Nejen kuřecí stehna jsou vhodná k pečení.
Na tento pokrm lze použít téměř jakoukoli část kuřete, ale nejlepší volbou budou stehna, kýty nebo nožičky. Zvolit je mohou i příznivci křídel, i když hrozí, že se během pečení rychleji vysuší. Kromě kuřete budete potřebovat rýži a zeleninu. V posledním případě můžete zvolit i mraženou směs, která dobu přípravy ještě zkrátí. Důležitou ingrediencí je také vývar.
Nápad na kompletní obědové jídlo
Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu. Stačí rovnoměrně rozprostřít rýži do žáruvzdorné nádoby a zalít ji vývarem. Na něj pak položte kuřecí maso a zeleninu. To vše se zapeče v troubě, která v tomto případě odvede většinu práce. Po upečení máme kompletní pokrm k večeři. Stačí je posypat bylinkami, petrželkou nebo nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou – je to dokonalé .
Jaký druh rýže zvolit? K pečení se nejlépe hodí dlouhozrnná bílá rýže, stejně jako rýže basmati nebo jasmínová rýže. Hodí se i celozrnná rýže nebo směs rýže a jiných druhů rýže . Pokud ji ochutíte kurkumou, zrnka zežloutnou.
Pečené kuře s rýží a zeleninou
Ingredients:
- Složení: 150 g rýže,
- 450 ml vývaru,
- 6 kuřecích stehen (nebo jiných částí),
- zelenina: 1 mrkev, 1 paprika, 1 cuketa, 1 červená cibule,
- nebo 150 g mražené zeleninové směsi,
- sůl a pepř podle chuti,
- 1 lžička kurkumy
- paprika, tymián podle chuti,
- 2 stroužky česneku (volitelně)
- 2 lžíce oleje,
- bylinky k podávání.
Způsob přípravy:
- Kuře omyjeme a osušíme papírovými utěrkami. Potřete olejem a kořením.
- Rýži rovnoměrně rozprostřeme na dno žáruvzdorné formy a zalijeme ji vývarem. Dochutíme kurkumou.
- Na rýži položíme kuře.
- Poté položte zeleninu, oloupanou a nakrájenou na menší kousky. Vedle ní naaranžujte stroužky česneku. Pokud používáte mraženou směs, rozdělte ji rovnoměrně.
- Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a použijte program „horní-dolní“. Misku přikryjte pokličkou.
- Misku pečte 1,5 hodiny, dokud rýže nevstřebá vývar. Poté pokličku sundejte a pečte dalších 15 minut.
- Hotový nákyp podávejte posypaný bylinkami.
