Nejjedovatější ryba na světě, kterou Češi pravidelně konzumují. Má více než 70 parazitů.

Nejjedovatější ryba na světě, kterou Češi pravidelně konzumují. Má více než 70 parazitů.

Norský losos je jednou z nejoblíbenějších ryb na světě, ale nová zdravotní studie zpochybňuje jeho bezpečnost. Ryba prý obsahuje 70 druhů parazitů a je vystavena řadě nebezpečných chemických látek, které se na rybích farmách používají v boji proti infekcím a nemocem.

Ryby chované na farmách jsou krmeny směsí zpracovaného krmiva, které obsahuje rybí moučku a různé chemické přísady. Chovatelé používají antibiotika a pesticidy, aby zabránili nemocem, a některé z těchto látek se dostávají do rybího masa a nepřímo i do těl spotřebitelů.

Pracovníci rybích farem navíc musí nosit speciální ochranné pomůcky včetně masek a kombinéz, protože k udržení hygieny v bazénech se používají toxické látky. Tyto chemické látky, ačkoli jsou určeny k ochraně ryb, mohou mít škodlivé účinky na lidské zdraví.

Divoký losos nebo losos z farmového chovu – hlavní rozdíly

Dalším důležitým aspektem je rozdíl mezi lososem z farmového chovu a divokým lososem. Zatímco divoký losos je přirozeně krmen a má vyvážený nutriční profil, losos z farmového chovu obsahuje více škodlivých tuků a toxických škodlivin. Norský losos má kalorickou hodnotu přibližně 212 kalorií na 100 gramů, zatímco divoký losos má 115 kalorií.

Nejjedovatější ryba na světě, kterou Češi pravidelně konzumují. Má více než 70 parazitů.

Těm, kteří chtějí získat prospěšné omega-3 mastné kyseliny bez rizik spojených s konzumací lososa chovaného na farmách, odborníci doporučují bezpečnější alternativy, například sardinky. Tyto ryby jsou vynikajícím zdrojem omega-3.

Přejít nahoru