Norský losos je jednou z nejoblíbenějších ryb na světě, ale nová zdravotní studie zpochybňuje jeho bezpečnost. Ryba prý obsahuje 70 druhů parazitů a je vystavena řadě nebezpečných chemických látek, které se na rybích farmách používají v boji proti infekcím a nemocem.

Ryby chované na farmách jsou krmeny směsí zpracovaného krmiva, které obsahuje rybí moučku a různé chemické přísady. Chovatelé používají antibiotika a pesticidy, aby zabránili nemocem, a některé z těchto látek se dostávají do rybího masa a nepřímo i do těl spotřebitelů.

Pracovníci rybích farem navíc musí nosit speciální ochranné pomůcky včetně masek a kombinéz, protože k udržení hygieny v bazénech se používají toxické látky. Tyto chemické látky, ačkoli jsou určeny k ochraně ryb, mohou mít škodlivé účinky na lidské zdraví.

Divoký losos nebo losos z farmového chovu – hlavní rozdíly

Dalším důležitým aspektem je rozdíl mezi lososem z farmového chovu a divokým lososem. Zatímco divoký losos je přirozeně krmen a má vyvážený nutriční profil, losos z farmového chovu obsahuje více škodlivých tuků a toxických škodlivin. Norský losos má kalorickou hodnotu přibližně 212 kalorií na 100 gramů, zatímco divoký losos má 115 kalorií.

Těm, kteří chtějí získat prospěšné omega-3 mastné kyseliny bez rizik spojených s konzumací lososa chovaného na farmách, odborníci doporučují bezpečnější alternativy, například sardinky. Tyto ryby jsou vynikajícím zdrojem omega-3.