Na tuto rostlinu si vzpomeneme jednou za rok o Velikonocích. Ne každý ví, že je tak užitečná, že by se měla jíst po celý rok, nejen o svátcích. Při pravidelné konzumaci dokáže snižovat hladinu cukru v krvi, posilovat kosti a chránit štítnou žlázu. Můžete si ji snadno vypěstovat doma na okenním parapetu.

Řeřicha neboli řeřicha zahradní

Rostlina, na kterou bohužel zapomínáme, je řeřicha. Řeřicha je hovorový název pro řeřichu, jednoletou rostlinu z čeledi kapustovitých. Pochází z jihozápadních oblastí Asie. Přirozeně se vyskytuje také v Africe, zejména v Etiopii a Egyptě. Pěstuje se po celém světě, kde často roste planě.

V České republice se řeřicha pěstuje pouze jednou ročně, a to o Velikonocích. Její štiplavý zápach naplňuje domy a stonky pokryté listy se stávají prvkem vánoční výzdoby. Bohužel si málokdo uvědomuje, že řeřicha nejen krásně vypadá, ale má také obrovský vliv na lidský organismus.

Proč bych měl řeřichu konzumovat?

Řeřichu se vyplatí konzumovat, protože obsahuje vitaminy A, C, K a vitaminy skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9, B5). Bohatství minerálních látek, jako je draslík, železo, vápník, mangan, jód a zinek, je příčinou mnoha cenných vlastností řeřichy.

Řeřichu se vyplatí jíst pro její antioxidační vlastnosti, což znamená, že potlačuje škodlivé účinky volných radikálů. Má tedy protizánětlivé a protivirové účinky. Tyto vlastnosti prospějí také lidem trpícím revmatismem.

Obsah antioxidantů znamená, že konzumace řeřichy zpomaluje proces stárnutí. Váš mladistvý vzhled a normální funkce mozku budou zachovány . Riziko vzniku neurodegenerativních onemocnění, jako jsou : Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba .

Řeřichový salát má pozitivní vliv na štítnou žlázu. Rostlina obsahuje jód, který se podílí na tvorbě orgánových hormonů . Z tohoto důvodu by ji měli konzumovat lidé, kteří se léčí s hypotyreózou.

Vysoký obsah vápníku v řeřichě se postará o vaše kosti. Zvýší hustotu kostí, což sníží riziko zlomenin a úrazů. Lidé trpící osteoporózou a starší lidé by ji rozhodně měli zařadit do svého jídelníčku . Kromě toho se tato složka postará o zdraví vašich zubů.

Řeřichový salát se doporučuje také diabetikům. Snižuje hladinu cukru v krvi, čímž zabraňuje výkyvům glykémie po jídle. Navíc snižuje hladinu cholesterolu a zároveň chrání vaše srdce a oběhový systém.

Řeřichu se vyplatí zařadit do jídelníčku, protože má dezinfekční účinky. V lidovém léčitelství se již mnoho let používá jako prostředek k dezinfekci trávicího traktu. Umožňuje vyčistit střeva od parazitů. Používá se také při kožních vředech a akné .

Řeřichový salát lze přidat téměř kamkoli . Je skvělým doplňkem zeleninových salátů nebo syrových salátů. Můžeme ji použít do různých sendvičů, nákypů a placiček. Lze ji také přidat do tvarohu nebo vajec k snídani.

Jak si doma vypěstovat řeřichu?

Pěstovat řeřichu doma je hračka. Zvládnou ji i ti, kteří se rostlinami nikdy nezabývali. Potřebujete se zásobit semínky řeřichy, plochým talířem a papírovou utěrkou.

Navlhčete papírovou utěrku vodou a položte ji na talíř. Na něj nasypte semínka řeřichy. Měla by být rovnoměrně rozložena, aby rostliny mohly volně růst. Talíř se semeny umístěte na teplé a slunné místo, například na okenní parapet orientovaný na jih.

Semena je třeba pravidelně zalévat. Vodu lze jemně nalít na dno nádoby. Řeřicha by měla vyklíčit po 3 dnech. K jídlu je připravena po 7 dnech. Abyste měli vždy čerstvé klíčky, vyplatí se vysévat dvakrát týdně.