Při vaření brambor se rozhodneme přidat sůl, abychom zlepšili jejich chuť. Pokud však chcete množství soli ve svém každodenním jídelníčku snížit, vyplatí se ji nahradit určitou chuťovou směsí, díky které budou brambory mnohem chutnější a zároveň přinesou více výhod pro naše zdraví. Zjistěte, jaké koření používat při vaření brambor.
Kuchyňská sůl je nezbytnou součástí mnoha pokrmů a potravin. Její zneužívání se však nedoporučuje, takže pokud chcete její používání trochu omezit, vyplatí se ji při vaření brambor nahradit aromatickou směsí koření, čímž nejenže uděláte něco zdravého, ale také zlepšíte chuť pokrmu. Poradíme vám, co přidat do vařených brambor, aby byly chutné a zdravé.
Sůl – kolik jí můžete denně zkonzumovat?
Kuchyňská sůl je směs sodíku a chlóru. Právě kvůli sodíku se nedoporučuje konzumovat příliš mnoho soli. Lidské tělo potřebuje ke správnému fungování přibližně 1500 mg sodíku denně. Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje omezit příjem sodíku na 2000 mg, což odpovídá 5 g soli nebo 1 čajové lžičce.
Kromě toho je naše potřeba sodíku uspokojována solí obsaženou v potravinách, které denně jíme. Zpracované potraviny navíc obsahují mnohem více soli a bohužel jsou v naší stravě často přítomny. Proto se vyplatí vyhnout se dodatečnému solení v pokrmech, které vaříme, a omezit množství této složky v našem jídelníčku.
Co přidat do brambor místo soli? Budou lahodné a chuťově výrazné.
Pokud chcete snížit množství soli, vyplatí se například nepřidávat sůl do brambor během jejich vaření. Lze ji snadno nahradit lahodnými a chuťově výraznými bylinnými směsmi. Ty se skvěle hodí jako náhrada a dodají bramborám zvláštní chuť.
Chcete-li si připravit chutnou směs na brambory, stačí v malé misce smíchat následující koření:
- ametyst,
- nové koření,
- oregano,
- bobkový list,
- bazalku,
- rozmarýn,
- kopr
Tato směs je velmi aromatická a chutná. Můžeme ji upravit podle svých preferencí, zvýšit nebo snížit množství produktů. Přidáváme je při vkládání brambor do hrnce, a to v množství podle našich potřeb.
Na co dalšího bychom měli při vaření brambor pamatovat? Díky tomu budou prospěšnější pro vaše zdraví.
Kvalitu našich brambor neovlivňuje jen to, čím je ochutíme, ale také voda, do které je vložíme. Mnoho lidí dělá tu chybu, že brambory při vaření dává do studené vody, a přitom se ukáže, že by se měly dávat do vody vařící.
Brambory jsou totiž bohaté na mnoho cenných látek, jako je draslík, fosfor, vápník, mangan, hořčík a železo. Jsou také bohaté na vitaminy včetně vitaminů B1, B5, B6, A, C, E a K. Když brambory hodíme do studené vody, ztratí své cenné látky. Když je však vložíme do vroucí vody, zachovají si své minerální soli.
