Přidala jsem ho do mletého masa místo do housky. Kotlety byly šťavnaté jako nikdy předtím.

Přidala jsem ho do mletého masa místo do housky. Kotlety byly šťavnaté jako nikdy předtím.

Kotlety z mletého masa se obvykle připravují ze starého pšeničného chleba namočeného v mléce. Existuje však lepší způsob, jak dodat pokrmu na jemnosti. Nedávno jsem vyzkoušel jiný recept a mohu upřímně říct, že jsou to ty nejlepší kotlety, jaké jsem kdy jedl. Dokonale ochucené, plné chuti a šťavnaté jako nikdy předtím.

Nejlepší je přidat do mletého masa mleté maso.

Mleté karbanátky jsou vždy skvělým nápadem na rodinnou večeři . Šťavnaté, křehké maso a křupavá obloha se doslova rozplývají v ústech. Já jsem se však rozhodla tento ikonický pokrm změnit a připravit ho trochu jinak. Kotlety se ukázaly stejně chutné a šťavnaté jako vždy.

Tajemství dokonalých karbanátků nespočívá jen v mase, ale také v ingrediencích. Obvykle sem přidáváme chléb namočený v mléce, sůl a pepř. Někteří přidávají také majoránku. Moje kotlety chléb neobsahovaly. Místo toho jsem k masu přidala předem uvařenou mrkev.

Použila jsem také další koření. Do mletého masa jsem přidala hořčici a provensálské bylinky. Kotlety se povedly tak akorát a určitě je budu dělat častěji. Moje rodina je má ráda.

Recept na kotlety z mletého masa bez chleba

K přípravě řízků z mletého masa použijte vhodné maso . Hotové mleté maso v obchodě nekupuji. Vyberu si dobrý kus vepřové krkovice, plece nebo šunky, nakrájím ho a udělám kotlety. Lepší maso neexistuje.

Přísady: – Kousky masa, které se dají nakrájet na kousky:

Přidala jsem ho do mletého masa místo do housky. Kotlety byly šťavnaté jako nikdy předtím.

Vepřová plec, krkovice nebo hovězí maso: 500 g mletého vepřového plecka, krkovice nebo šunky

2 střední mrkve

velká cibule

vejce

1 lžička soli

půl lžičky mletého pepře

1 plochá lžička provensálských bylinek

1 lžička rafinované hořčice

strouhanka

máslo nebo ghí na smažení

Přejít nahoru