S ořechy je to trochu jako s třešněmi: jeden po druhém sáhne, a jakmile je začneme jíst, už nemůžeme přestat. Ve skutečnosti jsou skvělou zdravou svačinkou v práci při čekání na oběd. Nebo je můžeme jíst jako svačinu a vyhnout se tak jiným, méně zdravým svačinám. Jsou také perfektní pro přidání křupavého nádechu do některých pokrmů.

Můžeme je například přidat do salátů nebo z nich smícháním vytvořit lahodné pesto na zálivku na těstoviny, čímž získáme první chod hodný šéfkuchaře. Kdysi se věřilo, že vlašským ořechům je třeba se vyhýbat, protože jsou velmi kalorické, zatímco dnes je odborníci na výživu do jídelníčku dokonce zařazují.

Konzumace vlašských ořechů má mnoho výhod, ale stejně jako u jiných potravin je důležité to s nimi nepřehánět a dodržovat míru. Každodenní konzumace vlašských ořechů totiž nemusí mít nutně příznivé účinky. Klíčovým slovem je tedy umírněnost: je pravda, že jsou vynikající a je těžké přestat je jíst, ale zde je ideální dávka, kterou byste měli konzumovat.

Přínosy vlašských ořechů: zde se dozvíte, proč jsou pro vás tak dobré

Tyto malé sušené plody nám skutečně dělají dobře, protože obsahují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, cenné pro zdraví cév. Pomáhají také snižovat riziko infarktu a mrtvice a byly protagonisty mnoha studií, které potvrdily, že jejich konzumace je vhodná i pro posílení imunitního systému, který pak bude lépe fungovat.

Vlašské ořechy jsou řazeny mezi „dobré tuky“, jejichž konzumací lze snížit krevní tlak a hladinu cukru v krvi, a to i proto, že obsahují vlákninu a bílkoviny. Podle očekávání je můžeme konzumovat jako svačinu, a to je skvělý nápad, protože jsou nejen chutné, ale také nám dodávají pocit sytosti, čímž nás ušetří nutnosti sníst něco dalšího, třeba velmi kalorického nebo nezdravého.

Toto sušené ovoce, které nás také chrání před obezitou a cukrovkou 2. typu, obsahuje vysoké množství aminokyseliny tryptofanu, prekurzoru melatoninu a serotoninu, které podporují klid, pomáhají nám uklidnit se ve chvílích stresu a přispívají k dobrému, klidnému spánku. Můžeme říci, že tyto plody nám i přes svou malou velikost dodávají skutečnou dávku zdraví a pohody.

Množství ořechů, které bychom měli denně sníst

Mnoho lidí si klade otázku, kolik ořechů denně lze sníst, protože je velmi obtížné přestat. Odborníci na výživu se shodují, že ideální denní norma je 30 gramů (to je 5-6 vlašských ořechů střední velikosti). Takto zkonzumujete pouze 180 kalorií a překročení tohoto množství povede k přibírání na váze.

Jak již bylo zmíněno výše, konzumace správného množství vám pomůže cítit se sytí, ale jeho zneužívání může mít opačný účinek, protože tato potravina obsahuje více energie na gram než mnoho jiných potravin. Pokud tedy sníme 30 gramů vlašských ořechů, spotřebujeme 160 kalorií, a toto množství se nevyhnutelně zdvojnásobí, pokud sníme 60 gramů tohoto ovoce.

Přibírání na váze je tedy mnohem snazší, než si myslíte, a konzumace této zdravé svačinky nemusí být z dlouhodobého hlediska tak snadná. Zvláště pokud jíte chléb a ořechy, k čemuž má mnoho lidí tendenci. Pokud však budete vlašské ořechy konzumovat jako součást vyvážené stravy a v kombinaci s fyzickou aktivitou, nebudou vám působit problémy.

Další negativní aspekty konzumace příliš velkého množství ořechů denně

Po konzumaci velkého množství ořechů se však nejen tloustne, ale může mít i další nepříjemné vedlejší účinky. Jedním z vedlejších účinků jsou otoky, které se mohou objevit v důsledku jejich konzumace. Je to proto, že ořechy obsahují fytáty a třísloviny, které činí tuto potravinu nestravitelnou. Obsahují také tuky, které jsou sice prospěšné, ale mohou způsobit průjem.

Proto, abyste předešli těmto nepříjemným účinkům, je vhodné konzumovat množství vlašských ořechů doporučované odborníky na výživu, a to 5-6 vlašských ořechů denně, abyste si udrželi zdraví a pohodu, aniž byste se vystavovali riziku těchto onemocnění, která mohou být i vysilující. Kromě toho je dalším tipem upřednostňovat naklíčené vlašské ořechy, které jsou lépe stravitelné než para ořechy.

Jejich konzumace totiž může vést k otravě selenem, protože 30 gramů těchto plodů obsahuje téměř desetinásobek doporučené denní dávky této živiny (55 mcg). Tato otrava může vést k lámavosti nehtů, zápachu z úst a bolestem svalů a kloubů. Proto je důležité sníst maximálně 4 para ořechy, a to ne každý den, ale pouze 4 týdně, pro jistotu jeden ano a jeden ne.

Závěr

Vlastnosti ořechů jsou dnes již známé, neboť tyto drobné plody prospívají srdci a udržují ho zdravé, také nám dodávají pocit sytosti a jsou určitě vhodnější než jiné méně zdravé pochutiny. Samozřejmě jsou chutné, a proto můžeme ztratit smysl pro míru: jíme jednu věc za druhou, aniž bychom se drželi zpátky.

Právě to se může stát problémem: jejich konzumace v příliš velkém množství může vést k nárůstu hmotnosti (protože jsou velmi kalorické) a především k dalším velmi nepříjemným problémům, jako je nadýmání břicha, plynatost nebo průjem. Proto byste si také měli pečlivě vybírat ořechy, které jíte, protože například para ořechy jsou problematičtější než ořechy naklíčené.