Chybí vám nápady na svěží doplněk k večeři? Nudí vás tradiční mrkvové nebo zelné saláty a na čerstvou jarní zeleninu si musíte ještě chvíli počkat? Vezměte si bílou řepu a určitě své spolubydlící překvapíte.
Salát je nezbytnou součástí večeře. Nejlepší je na něj nezapomínat. Odborníci na výživu doporučují jíst každý den pět porcí zeleniny a tohle by mohla být jedna z nich. Každé jídlo s přídavkem zeleniny vypadá i chutná lépe.
Nejlepší saláty k večeři
K večeři nejčastěji připravujeme klasické saláty z mrkve, zelí a pórku. Ve stínu této zeleniny je ještě bílá tuřín. Často ji podceňujeme, ale je bohatá na vitamin C, který podporuje imunitu. Obsahuje také vitaminy skupiny B a minerální látky, jako je draslík, hořčík a vápník. Zařazení tuřínu do jídelníčku pomáhá udržovat v chodu srdce, svaly a dokonce i trávení. Tato zelenina má vysoký obsah vlákniny, která příznivě ovlivňuje činnost střev a dodává pocit sytosti.
V jakých pokrmech lze použít bílý tuřín?
Bílý tuřín lze použít do teplých pokrmů, jako jsou zeleninové polévky nebo dušená jídla. Hodí se také do sendvičů. Jeho jemná, mírně pikantní chuť se dobře hodí k jiné čerstvé zelenině. Proto je ideální do salátů. Největší výživovou hodnotu má v syrovém stavu. Už dlouho jste tuřín nejedli? Vyzkoušejte ji v jednoduché, ale chutné verzi.
Salát z bílého tuřínu k večeři
Ingredience:
- Příprava: 1 bílý tuřín,
- 1 mrkev,
- 1 jablko,
- 1 pórek (bílá část, volitelně),
- několik ředkviček,
- hrst vlašských ořechů,
- sůl a pepř podle chuti,
- 2 lžíce majonézy,
- 1 lžíce smetany nebo jogurtu,
- citronová šťáva podle chuti,
- několik snítek petrželky nebo půl svazku zelené cibule.
Způsob přípravy:
- Oloupejte a nastrouhejte tuřín, mrkev a jablko na hrubém struhadle. Podobně připravíme omyté ředkvičky.
- Přidáme nadrobno nakrájený pórek.
- Ořechy také nakrájíme na menší kousky a osmahneme na suché pánvi. Přidáme k zelenině.
- Omáčku připravíme smícháním citronové šťávy, majonézy a zakysané smetany. Dochutíme podle chuti.
- Omáčku nalijeme na předem připravenou zeleninu a důkladně promícháme.
- Nakonec salát ozdobíme jemně nasekanou petrželkou nebo zelenou cibulkou.
