Velikonoční vajíčka a obarvená vajíčka se vyrábějí podomácku už desítky let. V poslední době se na ně nějak zapomíná. Kdo dnes umí vyrobit zelená velikonoční vajíčka?
Přírodní barvení vajec
Chcete-li dnes zdobit vajíčka na Velikonoce přírodními způsoby , musíte se podívat do sešitů našich babiček. Za posledních několik let jsme si zvykli na umělé barvy a pohodlí fixů. Existují dokonce smršťovací obaly s potiskem, díky nimž není třeba vajíčka vůbec barvit.
Tyto metody však mají své slabiny. Vejce obarvená umělými barvivy získávají barvu i uvnitř, což je činí méně chutnými. Především nás však unavují jasné, očividně umělé barvy velikonočních vajec barvených syntetickými barvivy. Nyní obracíme pozornost zpět k přírodním barvám a potřebujeme si připomenout, jak vlastně vznikají.
Pisanky a velikonoční vajíčka
Mezi pisankami a barvenými vajíčky existuje formální rozdíl. Ta první jsou barvená, ta druhá jsou obarvená. Tyto metody se však mohou, a dokonce by se měly kombinovat pro dosažení co nejlepších výsledků. Na malovaná vajíčka můžete vzory vyškrábat špendlíkem nebo jiným ostrým předmětem. Před barvením můžete vejce na určitých místech chránit voskem, abyste při jeho rozpouštění během vaření získali zajímavé vzory. Barvená vejce můžete samozřejmě také pomalovat nebo na ně nanést vzory.
Důležitá je však také barva podkladu. Velmi dobře víme, jak vyrobit žlutá, hnědá a červená vejce pomocí přírodních barviv. Nejlépe se k tomu hodí kurkuma, cibule, respektive červená řepa. Mnohem obtížnější je dosáhnout krásných a šťavnatých zelených velikonočních vajíček .
Jak vyrobit zelená velikonoční vajíčka
Použitím listů uspokojivého efektu nedosáhneme. Obsahují totiž poměrně málo zeleného barviva – ostatně vývar nezelená z toho, že v něm vaříme petržel. Nejjednodušší je příprava modrých barviv – stačí je uvařit s červeným zelím.
Klíčové je však získat vejce se sytě zelenou barvou. Smíchejte modré zelné barvivo s kurkumou . Její žlutá barva s modrou dodá ten správný odstín, který se špenátem nebo rukolou nezískáte.
Přirozeně zbarvená zelená vejce
Vejce barvíme na zeleno ve dvou fázích. Nejprve je uvaříme natvrdo, přičemž vybíráme ta s bílou skořápkou. Poté uvaříme odvar ze 4 lžiček kurkumy v ½ litru vody se 2 lžícemi octa. Po mírném vychladnutí ponoříme vejce do tohoto odvaru na 20 minut. Poté je položte na papírovou utěrku, aby uschla.
Podobný vývar se připravuje z drceného květáku. Vařte asi 20 minut , sceďte a do vody přidejte ocet. Tentokrát barvíme vejce až 60 minut . Pro zvýraznění barvy po barvení naneseme tenkou vrstvu oleje.
