Blíží se Velikonoce, což znamená, že brzy budeme muset barvit vajíčka. Pokud chceme, aby nás velikonoční vajíčka potěšila intenzitou a hloubkou svých barev, musíme dbát nejen na barviva, ale také na správnou přípravu skořápek. Naštěstí máme v kuchyni produkt, který nám s tím pomůže – ocet. Ukážeme vám, jak ho použít, abyste dosáhli působivých výsledků.

Vaření vajec je prvním krokem k vytvoření krásných velikonočních vajíček. Je to také ideální čas na správnou přípravu skořápek. Pokud si na to dáme pozor, barva na nich bude lépe držet. Co bychom tedy měli přidat do vody, abychom se mohli těšit z krásných velikonočních vajíček? Samozřejmě vždy spolehlivý ocet.

Proč používat ocet k barvení vajec?

Proč byste měli do vody přidávat ocet? Je to jednoduché. Tato složka skvěle bělí vaječné skořápky, což je zásadní pro rovnoměrné nanesení barvy. Ocet totiž jemně rozpouští vápenatý povrch skořápky. To umožňuje barvě proniknout hlouběji do povrchu a zaručuje intenzivnější barvu. Kromě toho ocet neutralizuje nepříjemné pachy při vaření a usnadňuje čištění vajec.

Jak tedy můžeme ocet využít ke zlepšení kvality našich velikonočních vajec? Začněte důkladným omytím vajec pod tekoucí vodou. Poté je naplňte studenou vodou a přidejte asi 2 polévkové lžíce octa na každého půl litru vody. Přiveďte vodu k varu, přidejte vejce a vařte na mírném ohni 5-7 minut. Poté horkou vodu slijte a vejce přelijte studenou vodou – tím se proces vaření zastaví.

Pokud po uvaření vajec nejsou skořápky stále dokonale bílé, můžete je otřít papírovou utěrkou nebo vatovým kotoučem namočeným v octu. Takto připravené skořápky můžete natřít speciálními barvami prodávanými v obchodech nebo můžete použít přírodní metody. Výbornými barvivy jsou cibulové slupky, červené zelí, červená řepa, kurkuma nebo špenát.