Na jaře, kdy je tělo po zimním chladu obzvlášť zranitelné, je důležité podpořit ho vyváženou stravou, která doplní vitaminy a minerály.
Odborníci na výživu radí věnovat zvláštní pozornost určitému druhu ryb, které budou v tomto období skutečnou spásou pro zdraví. Zařadíte-li ji do jídelníčku alespoň několikrát týdně, pocítíte příliv síly a energie.
Jaký druh ryby by se tedy měl stát královnou jarního stolu?
Doporučujeme věnovat pozornost růžovému lososu. Tato ryba z čeledi lososovitých je skutečnou pokladnicí živin nezbytných pro udržení výborného zdraví:
- Fosfor: hraje důležitou roli při posilování kostí a zubů a také podporuje normální fungování nervového systému.
- Selen: silný antioxidant, který posiluje imunitu a chrání buňky před předčasným stárnutím.
- Omega-3 mastné kyseliny: pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu, a tím pečují o zdraví srdce a cév.
- Vitamíny skupiny B: podporují metabolismus a pomáhají tělu zvládat stres.
- Bílkoviny: nezbytné pro růst svalů a obnovu tkání.
- Jód: podporuje zdraví štítné žlázy a zlepšuje funkci mozku.
Jak nejlépe připravit růžového lososa, aby si zachoval maximum prospěšných látek?
Pro zachování cenných látek volte šetrné způsoby vaření:
- Pečení v troubě se zeleninou a citronem: získáte šťavnatý, aromatický a křehký pokrm.
- Dušení ve smetanové omáčce: skvělý způsob přípravy křehkého a výživného pokrmu, na kterém si pochutná celá rodina.
- Grilování: umožňuje použít minimum oleje a zachovat přirozenou chuť a vůni ryby.
- Přidání vařeného růžového lososa do salátů: lehká, vydatná a zdravá varianta oběda nebo večeře.
- Příprava domácích závitků: skvělý způsob, jak si zpestřit jídelníček a pochutnat si na chutném a zdravém jídle.
Zdravé alternativy ryb:
Pokud není růžový losos vaším favoritem, podívejte se na jiné druhy ryb, které jsou stejně zdravé:
- Pstruh: bohatý na mastné kyseliny a vitamíny, vhodný pro pleť a vlasy.
- Makrela: obsahuje mnoho zdravých tuků, které podporují zdraví srdce.
- Sleď: cenově dostupný zdroj omega-3, zlepšuje funkci mozku.
- Treska: nízkokalorická, s vysokým obsahem bílkovin a vitaminu D.
