Vývar je kuchyňská klasika, ale víte, jak ho vylepšit? Ukazuje se, že jedna ingredience může zcela změnit chuť pokrmu. Stačí ji přidat místo petrželky.

Vývar je jedním z hlavních jídel české kuchyně, které se objevuje na stole při rodinných večeřích. Je nejen chutný, ale především velmi výživný. Ne nadarmo se předepisuje při nemoci. Ukážeme vám, jak jeho chuť mírně vylepšit.

Místo petrželky ji přidejte do vývaru.

Vývar je skutečnou pokladnicí vitamínů a minerálů. Najdete v něm mimo jiné: draslík, hořčík a vápník. I přes zdánlivou jednoduchost přípravy se ne každému podaří. Klíčem k úspěchu je výběr správných ingrediencí.

Pro mírné zpestření chuti vývaru je vhodné přidat koriandr, který mu dodá trochu koření. Ten je známý svými aromatickými vlastnostmi a zároveň polévce dodá svěžest a lehkost, která skvěle doplní bohatou chuť vývaru.

Koriandr nejen obohacuje chuť vývaru, ale také mu dodává nutriční hodnotu. Jeho složení zahrnuje mimo jiné: vitaminy A, C a K, dále hořčík, vápník, železo a fenolové kyseliny .

Je třeba zdůraznit, že tato rostlina je ideální pro snížení hladiny cukru v krvi, posílení imunitního a trávicího systému.

Změna chuti vývaru

Kromě koriandru existuje mnoho dalších ingrediencí, které mohou zlepšit chuť vývaru. Ne každý ví, že ječmen je skvělou alternativou tradičních těstovin. Nejenže je zdravější, ale také dodává polévce zajímavou chuť a texturu. Kromě toho dodává tělu také vlákninu a vitaminy skupiny B, takže je skvělou volbou pro lidi, kteří dbají na své zdraví.

Dalším zajímavým doplňkem je kurkuma , která vývaru dodává krásnou zlatavou barvu a obohacuje ho o protizánětlivé vlastnosti. Toto koření v kombinaci se zázvorem tvoří duo, které nejen zvýrazňuje chuť polévky, ale také posiluje imunitní systém organismu.