Toto koření není v České republice příliš oblíbené, ale stojí za to ho mít ve své kuchyni. V čínské medicíně se používá k léčbě mnoha nemocí a v arabské kuchyni se používá při vaření. Je mimořádně aromatické a… dokáže regulovat hladinu cukru. Zde jsou podrobnosti.
Kardamomová káva a hladina glukózy v krvi
Mnozí z nás začínají každé ráno šálkem teplé kávy. Obvykle ji pijeme s mlékem, ale můžete do ní přidat i něco jiného – orientální koření, které zvýrazní nejen její báječnou chuť, ale také spoustu zdraví prospěšných látek. Toto koření má příznivý vliv na hladinu glukózy v krvi a může pomoci v boji proti inzulínové rezistenci a cukrovce 2. typu .
Pravidelná konzumace kardamomu – o které zde mluvíme – může mít pozitivní vliv na hladinu glukózy a stabilizovat hladinu cukru v krvi, což je nesmírně důležité pro lidi, kteří se potýkají s diabetem nebo jsou vystaveni vysokému riziku vzniku cukrovky. Vyplatí se přidat si špetku kardamomu do ranní kávy, abyste si nejen vychutnali jeho chuť, ale také podpořili své zdraví.
Léčivé vlastnosti kardamomu
Kardamom má intenzivní chuť a celou řadu zdraví prospěšných účinků. Pomáhá nejen při cukrovce, ale také při zažívacích potížích, nadýmání a nevolnosti. Má také močopudné a antibakteriální účinky, proto se již více než 2000 let používá v tradiční čínské medicíně k léčbě zánětu močového měchýře. Kardamon má navíc expektorační vlastnosti, takže se někdy používá jako doplněk při léčbě vlhkého kašle.
Zajímavé je, že kardamom se používá v aromaterapii. Jeho charakteristické aroma zlepšuje náladu a zmírňuje stres. V čínské medicíně se navíc předpokládá, že podporuje nervový a imunitní systém. Každodenní konzumace kardamomu může mít pozitivní vliv na paměť, koncentraci a náladu, pomáhá v boji proti mrzutosti a únavě. Nejedná se však o všelék – v případě zdravotních problémů se určitě nejprve poraďte s lékařem.
Recept na kardamomovou kávu
Připravit kávu s kardamomem je neuvěřitelně jednoduché a účinek je nadpozemský. Stačí nalít do šálku oblíbenou kávu nebo čaj a pak přidat kardamom rozemletý v hmoždíři. Vše zalijte vroucí vodou a důkladně promíchejte. Po několika minutách se chutě smísí a dodají vašemu nápoji jedinečnou chuť a vůni.
Pokud máme doma kávovar, můžeme si koupit kardamomový prášek a přidat ho trochu do již uvařeného nápoje. Některé obchody (zejména s tureckými nebo arabskými výrobky) nabízejí také hotové směsi semínek s kardamomem – to je také velmi zdravá a chutná varianta. Přečtěte si také: Je možné pít kávu při jídle? Tato doporučení jsou jasná, nikdy je neporušujte.
Kdo nemůže pít kávu s kardamomem? Kontraindikace
Přestože je káva s kardamomem velmi užitečná, její pití není pro každého . Lidé, kteří jsou na kardamom alergičtí, mohou pociťovat zarudnutí nebo svědění. Další kontraindikací pití kardamomu jsou žaludeční vředy a záněty trávicího systému.
Kardamomu by se měly vyhnout také těhotné a kojící ženy. Totéž platí pro děti mladší 6 let. Pamatujme, že ačkoli je kardamom velmi prospěšný, nejdůležitější je zdravý životní styl a vyvážená strava – bez toho se žádné zázraky nedějí.
