Ovládlo váš stůl v poslední době kysané zelí? Nezapomeňte, že v tomto ročním období snadno koupíte dobré čerstvé zelí. Skvěle se hodí na křupavý salát s lahodnou zálivkou. Všichni se budou ptát na recept.
Salát z bílého zelí je klasika k večeři, která chutná bez ohledu na roční období. Recept se však dá trochu pozměnit, protože se k němu hodí mnoho ingrediencí. Někdy zapomínáme, že i zálivka může na stůl přinést hodně. Přidali jste někdy do salátu olivový olej a citronovou šťávu? Stojí to za změnu.
Jaké pokrmy se k zelnému salátu hodí?
Salát z bílého zelí je nejen snadný na přípravu, ale také velmi chutný. Má křupavou konzistenci a lehce nakyslou chuť. Hodí se k mnoha pokrmům. Obvykle ho kombinujeme s cibulí, mrkví, jablky a bylinkami. Mnoho lidí do ní přidává také semínka, například dýňová. Chuť pokrmu lze zvýraznit omáčkou na bázi smetany. Pak bude její konzistence krémovější.
Jak připravit zelí na salát?
Klíčem k dokonalému zelnému salátu je jeho správná příprava. Je třeba ho nakrájet, osolit a poté na chvíli odložit, aby změklo a získalo chuť. Sůl můžete do zelí jemně vetřít i rukama, aby zelenina ještě více změkla a získala na chuti.
Neměli bychom také zapomínat, že bílé zelí má mnoho zdraví prospěšných látek. Je skvělým zdrojem vitaminu C, který podporuje imunitní systém. Obsahuje také vlákninu, která napomáhá hladšímu trávení.
Zelný salát
Složení: 1:
- Půlka květáku bílého zelí,
- 100 ml 18% zakysané smetany,
- 2 lžíce majonézy,
- 1 lžička hořčice,
- 1 malá cibule (bílá nebo červená),
- 1 jablko,
- jablečný ocet podle chuti,
- cukr, sůl, pepř podle chuti,
- několik snítek kopru.
Způsob přípravy:
- Postup: Zelí omyjeme, odstraníme první listy, nakrájíme nadrobno a vložíme do mísy.
- Přidáme sůl a cukr a necháme několik minut odstát. To umožní zelí pustit šťávu a změknout.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a jablko nastrouháme. Tyto ingredience přidejte k zelí.
- Přidejte také nadrobno nakrájený kopr.
- Připravte omáčku ze zakysané smetany, hořčice, majonézy a octa. Dochutíme podle chuti.
- Salát přelijte omáčkou, důkladně promíchejte a salát je hotový!
