Jako sladkou rychlou svačinu si dělám domácí vafle. Používám pouze dva produkty
Vzpomínáte na domácí vafle z dětství? Ráda se k nim vracím, protože jim dávám přednost před sladkostmi kupovanými v obchodě. Jejich výroba není složitá ani časově náročná a potřebujete jen pár ingrediencí, přesněji dvě.
Můj táta často dělal domácí vafle. Vzal balení vaflových trubiček a naplnil je sladkou hmotou se sušeným mlékem. Dodnes si pamatuji jejich úžasnou, přírodní chuť. Obecně nebyly tak křupavé jako dnešní vafle kupované v obchodě, ale všechny děti v sousedství je milovaly. Dnes vím, že měly ještě jeden rozdíl – obsahovaly pouze přírodní ingredience a žádné zvýrazňovače chuti.
Čím jste dortové vafle mazali vy?
Dortové oplatky se dříve pokrývaly vrstvami kakaové hmoty, která se vyráběla z másla rozpuštěného s cukrem a smíchaného s kakaem a sušeným mlékem. V dnešní době je však možné zakoupit hotové hmoty, kterými lze oplatky přelít jedním nebo dvěma způsoby. Může to být čokoládovo-oříškový krém, pistáciový krém nebo karamelová hmota. Miluji oplatky s kondenzovaným mlékem .
Jak připravit domácí vafle s kondenzovaným mlékem?
K přípravě tohoto jednoduchého dezertu potřebuji pouze dvě suroviny: balíček suchých vaflí a plechovku kondenzovaného mléka. Mléko se nalije, ale je dost husté. Potřu jím vrstvy vaflí a přikryji je dalšími vaflemi. Tímto způsobem spojím 4-5 vaflí, které po vychladnutí pod zátěží nakrájím na sušenky. Jsou velmi mléčné a mírně křupavé. Něco úžasného!
Recept: Vafle s kondenzovaným mlékem
Domácí vafle vrstvené s kondenzovaným mlékem
Složení
- 1 balení suchých dortových oplatek
- 1 plechovka kondenzovaného mléka s cukrem
Způsob přípravy
- Oplatky smíchejte s kondenzovaným mlékem do hladké a homogenní hmoty. Suché oplatky bohatě potřete mlékem a přikryjte další suchou oplatkou. Tímto způsobem použijte všechny ingredience.
- Chlazení a krájení plátů Vzniklý vrstvený koláč položíme na jedno kuchyňské prkénko, přikryjeme druhým prkénkem a uložíme do chladničky. Desku zatěžkejte navíc, například: krabicí od mléka. Po několika hodinách, kdy jsou oplatky dobře nasáklé směsí, je nakrájejte na dlouhé úzké pláty.
Jak připravit vafle se smetanou na bázi kondenzovaného mléka?
Pokud chcete, aby byly vafle s kondenzovaným mlékem křupavější, připravte si krém na bázi mléka. Jak na to. Jednoduše ohřejte kondenzované mléko a smíchejte ho s máslem (na jednu plechovku mléka asi 150 g másla). Pokud chcete, aby měl krém komplexnější chuť, můžete do ohřátého mléka přidat také kousky bílé, mléčné nebo hořké čokolády. Místo čokolády můžete přidat trochu tmavého kakaa, které sladké směsi dodá barvu. Před vrstvením vaflí nechte směs mírně vychladnout, aby nebyla příliš řídká.
