Složení

350 g margarínu

350 g mouky

350 g cukru

1 balení vanilkového cukru

2 lžičky prášku do pečiva se skluzem

6 vajec

3 syrové citrony

300 g moučkového cukru

příprava

Doba přípravy cca 25 minut, doba vaření/pečení cca 20 minut. Celková doba cca 45 minut.

Předehřejte troubu na 175 °C – 195 °C (horní/spodní ohřev).

Nejprve nastrouhejte kůru ze tří citronů a ze dvou z nich vymačkejte šťávu.

Poté vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Prosejeme mouku a postupně přidáme vanilkový cukr, prášek do pečiva, citronovou kůru a margarín. Vše důkladně promíchejte. Těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do předehřáté trouby a pečte na prostřední polici asi 20 minut.

Nyní postupně smíchejte citronovou šťávu a moučkový cukr a vytvořte polevu. Citronovou šťávou prosím šetřete, poleva by měla být hustá a krásná.

Ještě teplý koláč propíchejte vidličkou po celém povrchu. Díky tomu bude pěkně šťavnatý, protože glazura může prosakovat dovnitř. Pak teplý dort rychle potřete polevou a nechte vychladnout.