Zapomeňte na chleba koupený v obchodě. Naučte se tento recept a chleba si vždycky můžete upéct sami. Navzdory zdání to není vůbec složité a pro tu chuť a křupavost se vyplatí věnovat trochu času. Domácí pečení může dokonce konkurovat pečivu z pekáren.
Domácí chléb je lepší než chléb z pekárny
Jen málokterá pochoutka se může vyrovnat chuti sendvičů připravených z křupavého chleba. Bohužel máme k takovému chlebu stále menší přístup. Ten ze supermarketu ztrácí svou křupavost téměř okamžitě a chléb i z té nejlepší pekárny vydrží maximálně dva dny. Pokud tedy máte rádi chutný a křupavý chléb, určitě byste měli vyzkoušet tento rychlý a snadný recept .
Chléb z něj připravený potěší celou rodinu. Jeho chuť je tak lahodná, že dlouho nebudete chtít jíst nic jiného. Upečte ho a uvidíte, že to stálo za to.
Z čeho se chléb vyrábí?
Chléb v níže uvedeném receptu se jako každý chléb skládá hlavně z mouky. V tomto případě to bude pšeničná mouka. Budete také potřebovat kvásek. Ten se skládá z malého množství sušeného droždí, vody a několika ingrediencí. Co přesně budete potřebovat a v jakém množství, zjistíte, když se podíváte na níže uvedený seznam. Výrobků není mnoho a většinu z nich můžete mít ve své kuchyni. To znamená, že si můžete upéct domácí křupavý chléb za pár drobných.
Složení:
650 g + 50 g pšeničné mouky
400 ml teplé vody
1 lžíce cukru
1 lžička soli
7 g sušeného droždí
50 ml oleje
Jednoduchý recept na chléb
Přípravu chleba začněte přípravou kvásku. Do mísy nasypte droždí a cukr. Zalijeme 200 mililitry teplé vody. Přísady promíchejte. Prosejeme 150 gramů mouky a vše znovu promícháme, aby se netvořily hrudky. Jakmile jsou ingredience promíchané, zakryjte mísu čistou utěrkou a postavte ji na teplé místo, aby těsto vykynulo. Po několika minutách přilijte do směsi zbývající vodu a znovu promíchejte.
Do mísy nasypte mouku, sůl a droždí. Vše důkladně promíchejte dřevěnou lžící. Poté přidejte máslo a suroviny prohněťte. Mísu přikryjte utěrkou a nechte ji hodinu na teplém místě.
Desku posypeme trochou mouky a vykynuté těsto na ni položíme. Rozdělíme je na dva stejné díly. Každou z nich prohněteme a vytvarujeme z ní kouli. Přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut kynout.
Z kuliček vyválíme tenkou placku a poté je stočíme do rolády. Okraje utěsněte a bochánek položte na plech vyložený pečicím papírem. Smíchejte trochu vody s 50 gramy mouky. Pomocí štětce rozetřete směs po povrchu chleba a udělejte ozdobné řezy. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Chléb pečte asi 30-35 minut, dokud nezezlátne. Po vychladnutí podávejte.
