Pokud máte chuť na trochu neobvyklou interpretaci pizzy, vyzkoušejte verzi na bázi brambor. Jedná se o zajímavou alternativu tradičního koláče, díky které je pokrm vydatnější a poskytuje více výživových hodnot. Díky bramborám má pizza více draslíku, který podporuje funkci svalů a nervového systému, a vlákniny, která zlepšuje trávení a zajišťuje delší pocit sytosti.
Bramborový základ má navíc jemnou krémovou konzistenci a lehce křupavé okraje, což dodává pizze jedinečnou chuť. Je to skvělá volba pro ty, kteří rádi kulinářsky experimentují nebo hledají způsob, jak využít včerejší vařené brambory. Přílohy si můžete vybrat podle své chuti – klasická omáčka, sýr a oblíbená zelenina udělají každou verzi vynikající. Vyzkoušejte ji a sami se přesvědčte, jak lahodná může bramborová pizza být.
Bramborová pizza
Hlavní ingredience
- 6-7 malých brambor
- 50 g sýra mozzarella
- 20 g sýru grana padano nebo parmazánu
- 1 lžička provensálských bylinek
- sůl, pepř
- 75 g uzeného lososa
- několik listů rukoly
- 2 lžíce krémového přírodního nebo bylinkového sýra
- 4 lžíce přírodního jogurtu
- 1 lžička sušeného česneku nebo 2-3 stroužky čerstvého česneku
- 1 lžička jemně nasekaného kopru
Způsob přípravy:
- Brambory důkladně omyji a vařím je ve slupce asi 25 minut.
- Poté je přendám na plech, položím těsně vedle sebe a přitlačím je sklenicí tak, aby brambory vytvořily jednu placku.
- Poté je posypu sýrem, bylinkami a solí a peču 20-25 minut při 190 °C (shora dolů).
- V míse smíchám smetanový sýr, jogurt, sůl, pepř a kopr.
- Vzniklou omáčkou potřu zapečený bramborový základ.
- Přidám lososa, rukolu a kopr. Těsně před podáváním lehce pokapu citronem.
Kombinace lososa a rukoly je skutečným mistrovským dílem. Vše chutná výtečně, jako z té nejlepší restaurace. A bramborový základ? To prostě musíte vyzkoušet a přesvědčit se sami.
Dobrou chuť!
