Velikonoce jsou mimořádně sladké svátky. Na stole se objevují tvarohové koláče, mazance a samozřejmě babka. Pokud hledáte recept na toto poslední pečivo, mám jeden, který funguje už léta. Dort se objeví pokaždé a stane se ozdobou stolu.
Jednoduchý máslový koláč
Ve srovnání s ostatním velikonočním pečivem je máslový kulich poměrně skromný. Neobsahuje krém ani hojnost zdobení, kterým jsou mazance proslulé. Přesto je to ten, který si hosté vybírají nejčastěji a vřele ho doporučují. Chuť je vyvážená, s výrazným máslovým nádechem.
Jak připravit máslový dort?
Příprava máslového dortu není složitá, ale vyžaduje určitou přípravu surovin. Měly by mít pokojovou teplotu, což je velmi důležité, protože to zabraňuje srážení máslové směsi. Při správné přípravě je koláč vlhký, nadýchaný a chutný. To platí zejména pro máslo, proto byste pro tento typ pečení měli zvolit máslo té nejlepší kvality. Pro efektnější vzhled můžete navíc přidat potravinářské barvivo a dort ozdobit citronovou polevou.
Dokonalý doplněk k máslovému dortu
Máslová chuť je velmi jemná. Díky tomu se skvěle hodí ke všem nápojům podávaným k dezertům. Hodí se k černé i bílé kávě, stejně jako k jakémukoli čaji. Pokud se vám však zdá, že máslová chuť není dostatečná, je velmi snadné ji zvýraznit. Dobře se hodí k citrusovým plodům, takže do dortu můžete přidat citronovou nebo pomerančovou kůru. Dalším spolehlivým doplňkem je čokoláda. Co se týče sušeného ovoce, nejlepší volbou budou sultánky nebo brusinky. Dáváte přednost klasické babce? Připravte si polevu nebo ji jednoduše posypte moučkovým cukrem.
Máslový dort
Složení:
- 200 g měkkého másla,
- 4 vejce,
- půl hrnku cukru,
- 2 hrnky mouky,
- 2 lžičky kvásku,
- 3 lžičky vanilkového cukru,
- 2 lžíce bramborové mouky,
- vaše oblíbené polevy (nepovinné),
- moučkový cukr na podávání.
Na polevu:
- Potřebujeme: 200 g moučkového cukru
- 5-7 lžic citronové šťávy
Způsob přípravy:
- Měkké máslo vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem, až vznikne nadýchaná hmota.
- Za stálého šlehání postupně přidáváme vejce.
- Poté přidáme oba druhy mouky spolu s práškem do pečiva. Směs jemně promíchejte. Přidejte polevu podle vlastního výběru.
- Vymažte formu na pečení olejem a vložte do ní těsto.
- Koláč pečte v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 40 minut.
- Hotový koláč posypte moučkovým cukrem nebo připravte polevu.
- Pro přípravu polevy zahřejte citronovou šťávu. Do misky dejte moučkový cukr, přidejte 5 lžic šťávy a promíchejte. Pokud je poleva příliš hustá, přidejte více citronové šťávy. Dort ozdobte polevou.
