Dlouhá léta na českých stolech nevybíravě dominovalo máslo jako hlavní přísada do chleba. S rostoucím povědomím o důležitosti zdravého životního stylu se však stále více lidí obrací k alternativám, které jsou nejen zdravé, ale také zpestřují jejich každodenní jídelníček. Odborník na výživu sestavil seznam potravin, kterými lze nahradit tradiční mléčný tuk.

Co použít místo másla na chleba? Seznamu doporučenému odbornicí na výživu Dominikou Hatalovou dominují potraviny bohaté na zdravé tuky, bílkoviny a vlákninu. Jednou z nejoblíbenějších možností je nízkotučný smetanový sýr. Díky němu můžete nejen snížit počet kalorií ve svém jídelníčku, ale také ho obohatit o cenné bílkoviny. Další alternativou je guacamole – avokádová pasta, která obsahuje zdravé mastné kyseliny a vlákninu, jež svou výživovou hodnotou daleko předčí tradiční máslo.

Odbornice na výživu upozorňuje také na hummus nebo cizrnovou pastu. Tato rostlinná pochoutka je vynikajícím zdrojem bílkovin, vhodným zejména pro vegetariánskou a veganskou stravu.

Co ale dělat, když připravené potraviny nesplňují naše chuťové představy? Odborníci na výživu vybízejí ke kulinářskému experimentování. Můžete si připravit vlastní humus, guacamole nebo i neobvyklejší pochutiny, jako je pečená feta, červené fazole nebo vařené kuřecí maso. Hatala říká, že domácí náhražky jsou skvělým způsobem, jak přizpůsobit pomazánku individuálním preferencím a kontrolovat složení.

Udělat průlom ve svém každodenním jídelníčku není jen otázkou chuti, ale především zdraví. Náhrady másla na rozdíl od tradičních tuků dodávají tělu zdravé tuky, které podporují činnost srdce, a vlákninu, která pomáhá trávicímu systému. Jak upozorňuje odborník na výživu, mnohé z těchto alternativ mají nižší glykemický index, což pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi – což je důležité zejména pro lidi, kteří si hlídají postavu nebo bojují s cukrovkou.

Výběr zdravějších alternativ másla může být malou změnou, která vašemu tělu velmi prospěje. Z hlediska chuti, výživové hodnoty a rozmanitosti stojí za to vyzkoušet nové možnosti, které se objevily na kulinářském obzoru.