„Zdravá“ čokoládová pěna obsahuje celou řadu ingrediencí, z nichž vzniká chutná pochoutka, která by mohla pomoci prodloužit život o několik let.
Čokoládový dezert může pomoci zlepšit vaše zdraví
Konzumace hořké čokolády s vysokým obsahem kakaa by podle některých odborníků mohla přinést řadu dlouhodobých zdravotních výhod. Mezi tyto výhody by mohlo patřit zlepšení funkce mozku, snížení zánětů a zlepšení zdraví střev.
I když je důležité nekonzumovat příliš mnoho čokolády kvůli jejímu obsahu cukru a kalorií, který může tyto výhody znehodnotit, existují způsoby, jak ji do svého jídelníčku zařadit. Výzkumníci zabývající se dlouhověkostí podpořili jeden konkrétní zdravý dezert s čokoládovou příchutí.
V receptu zveřejněném na internetu se píše: „Mnoho receptů na čokoládovou pěnu na rostlinné bázi obsahuje rozpuštěné čokoládové kousky, díky čemuž je příliš sladká a obsahuje hodně rafinovaného cukru. Tento recept na čokoládovou pěnu, oslazený datlemi a vyrobený z netradiční přísady do pěny, je dokonalý bez mléka, veganský a bez pocitu viny.“
Díky jednoduchému receptu je příprava dezertu bez pocitu viny snadná. Jeho příprava zabere jen několik minut. Pudink si můžete vychutnat obyčejný nebo jeho chuť vylepšit přidáním polevy, jako jsou jahody, maliny a kakaové boby.
Ingredience, které budete potřebovat:
- Potřebujete: 8 sušených datlí
- 2 balení (12,3 unce) bio tofu
- 3 lžičky vanilkového extraktu
- ½ šálku kakaového prášku
- 2 lžíce tapiokové mouky
- 1 polévková lžíce triple sec (nepovinné)
- 1 polévková lžíce kakaového krému (nepovinné)
Následující postup:
Pro dosažení nejlepšího výsledku namočte datle na hodinu do půl šálku horké vody nebo je nechte přes noc. Tofu vařte v páře pomocí mřížkového pařáku nad vroucí vodou asi 10 minut, poté ho nechte vychladnout. Všechny ingredience rozmixujte v kuchyňském robotu nebo mixéru do krémové konzistence. Směs rozdělte lžící do jednotlivých dezertních pohárů a před podáváním ji dejte na několik hodin do chladničky.
Proč se vám tento recept bude hodit?
Základem této sladké pochoutky je tofu, které je známé svými zdravými látkami, jež mohou chránit před mnoha onemocněními, včetně srdečních chorob, cukrovky a některých druhů rakoviny. Tato základní surovina na bázi sóji je také považována za látku, která mimo jiné potenciálně prospívá zdraví mozku a kostí. Tvrzení, že tofu zvyšuje dlouhověkost, jsou sice slibná, ale k jejich potvrzení je zapotřebí dalšího výzkumu.
Sója může být vynikající a zdravou volbou, pokud ji do svého jídelníčku zařadíte s mírou .
Zde je stručný přehled některých jejích hlavních zdravotních přínosů:
- Bílkoviny: tofu je kompletní bílkovina obsahující všech devět esenciálních aminokyselin.
- Zdraví srdce: tofu neobsahuje cholesterol a má nízký obsah nasycených tuků.
- Zdraví kostí: tofu je bohaté na vápník a hořčík, které pomáhají udržovat silné kosti.
- Regulace hmotnosti: tofu je bohaté na bílkoviny a má nízký obsah kalorií, což napomáhá pocitu sytosti.
- Riziko vzniku rakoviny: tofu obsahuje izoflavony, které mohou pomáhat snižovat riziko vzniku některých druhů rakoviny.
Tofu a další potraviny na bázi sóji mohou pomoci snížit zánět v těle, což zase snižuje pravděpodobnost různých zdravotních problémů.
Antioxidační a protizánětlivé vlastnosti sóji mohou pomoci zmírnit oxidační stres spojený s nemocemi, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Studie na zvířatech ukázaly, že sója může pomáhat snižovat zánět a produkci nadbytečných volných radikálů v mozku.
