Když si sousedé všimli, že jsem podlehl módě a koupil si fritézu, nemohli se přestat smát. Po několika měsících mi tento přístroj začali závidět a rádi chodí na křupavé pečené brambory, které chutnají jako ty připravené na ohni.
Brambory v kabátě
Příprava dokonale křupavých brambor v troubě často trvá déle, než se očekává. I když můžete proces urychlit tím, že brambory před pečením ohřejete v mikrovlnné troubě, nezaručí to vždy nadýchanou vnitřní kůrku. V tomto případě přijde vhod fritéza na vzduchu. Díky jejímu menšímu objemu ve srovnání s tradiční troubou je pečení mnohem rychlejší.
Křupavé brambory jako od táboráku
Brambory z táboráku mají jedinečnou kouřovou chuť. K oživení vzpomínek na dětství potřebujete pouze tři ingredience: sůl, brambory a pšeničnou mouku. Díky mouce je kůrka křupavá a připomíná chuť letních táboráků.
Složení:
- Několik středně velkých moučných brambor,
- 2 lžičky rostlinného oleje
- 1 lžíce hrubé soli,
- pšeničná mouka na obalení,
- sůl a pepř podle chuti,
- olej.
Způsob přípravy:
- Začněte tím, že brambory potřete olejem a ujistěte se, že jsou jím zcela pokryty.
- Poté brambory obalte v hrubé soli a pšeničné mouce, aby byla slupka po upečení křupavá.
- Vložte brambory do koše fritézy a zvolte funkci fritování na vzduchu.
- Nastavte teplotu na 200 °C a pečte přibližně 30 minut.
- Po uplynutí doby vyjměte brambory z koše a zkontrolujte, zda jsou propečené, pokud ne, pečte ještě několik minut. Poté je podélně rozkrojte, aby byla kůrka křupavá a vnitřek nadýchaný.
- Před podáváním je osolte, opepřete a potřete trochou másla s oblíbenou přílohou.
Fritézy na vzduchu jsou ideálním spotřebičem pro lidi, kteří si váží svého času a chtějí si vychutnat chutné, křupavé pokrmy bez dlouhého čekání. S tímto receptem na brambory v roládu si můžete vychutnat dokonalou kombinaci křupavé vnější kůrky a nadýchané vnitřní kůrky za méně než hodinu.
