Už vás nebaví monotónní snídaně? Chcete potěšit sebe i své blízké něčím novým a chutným? Zkuste si připravit zelnou placku! Jedná se o jednoduchý, vydatný a neuvěřitelně chutný pokrm, který bude skvělou alternativou ranní kaše nebo sendvičů.
Hlavní ingrediencí této báječné placky je obyčejné bílé zelí, které pravděpodobně najdete ve své lednici. V několika jednoduchých krocích ji proměníte v rudou a chutnou pochoutku.
For preparation you will need:
- 300 g bílého zelí – základ našeho pokrmu, zdroj vitamínů a vlákniny.
- 2 slepičí vejce – na spojení ingrediencí a dodání jemné struktury chlebíčku.
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř – pro zvýraznění chuti a vůně zelí.
- Špetka oregana, které pokrm okoření a dodá mu italskou příchuť.
- 20-30 g tvrdého sýra – pro chutnou kůrku a bohatou chuť. Hodí se jakýkoli sýr, který se dobře rozpouští.
- Malý kousek másla – na vymazání pánve a zabránění přichycení.
Příprava: snadná!
- Příprava zelí: Zelí nakrájejte najemno. Čím jemněji ho nakrájíte, tím bude chléb křehčí. Vložte ho do hluboké mísy, osolte a opepřete podle chuti. Zelí lehce rozmačkejte rukama, aby změklo a pustilo šťávu. Tento krok pomůže chlebu lépe se upéct.
- Příprava základu: V míse se zelím rozšlehejte slepičí vejce. Všechny přísady důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Ujistěte se, že jsou vejce rovnoměrně rozprostřena po celém zelí.
- Smažení chleba: Nepřilnavou pánev vymažte trochou másla. Na pánev položte směs zelí a vajec a jemně ji zploštěte stěrkou, aby vznikl rovnoměrný kruh.
- Tajemství chutné kůrky: Chléb posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a přidáme špetku oregana. Sýr dodá pokrmu lahodnou zlatavou kůrku a oregano jedinečnou chuť.
- Vařenípod pokličkou: Pánev přikryjte pokličkou a chléb vařte na mírném ohni asi 15 minut. Je důležité udržovat nízkou teplotu, jinak by se chléb mohl připálit.
- Kontrola propečení: Když je spodní část flatbreadu zhnědlá a zlatavá, je pokrm hotový! Chléb opatrně přendejte na talíř.
