Pokud hledáte jednodušší a zdravější alternativu k tradičním receptům, postupujte podle následujících kroků.
S použitím jen několika málo ingrediencí a při dodržení jednoduchého postupu si budete moci vychutnat křupavou, lahodnou a dokonale vyváženou pizzu bez mouky, která je ideální pro ty, kteří si chtějí hlídat dietu, aniž by se vzdali chuti.
Tato verze pizzy bez mouky je ideální pro ty, kteří chtějí snížit příjem mouky a zároveň zachovat jedinečný charakter této klasiky. K její přípravě se používají dostupné suroviny a jednoduché postupy, jejichž výsledkem je zlatavý, křupavý pokrm s nádechem originality, který každého překvapí.
S pouhými třemi vejci získáme vzdušný, hustý základ, který drží všechny ingredience pohromadě.
Uvařit tuto pizzu bez mouky je docela dobře možné, nebude to obtížné a přinese to úžasný výsledek. Dodržujte postup a výsledek vás potěší.
Budete potřebovat:
- Potřebujete: 3 vejce
- 5 lžic rajčatové omáčky (hustší než tekutá)
- 130 g mozzarelly
- 60 g slaniny nebo šunky
- 1 lžičku soli
- 1 lžička lihového octa nebo citronové šťávy
Klíčem k chutné pizze je chuťově vyvážený základ s použitím kvalitních surovin.
Krok za krokem:
- Oddělte bílky od žloutků a šlehejte je tak dlouho, dokud nevytvoří tuhou pěnu se solí a octem nebo citronovou šťávou.
- Směs nalijte na plech vyložený pergamenovým papírem a dbejte na to, aby byl základ silnější než okraje.
- Pečeme při 180 °C asi 10 minut, dokud základ nezezlátne a neztuhne.
- Když je základ hotový, přidejte nastrouhanou mozzarellu, nakrájenou slaninu nebo šunku a zbylé žloutky.
- Vyjměte základ z trouby a potřete ho rajčatovou omáčkou, kterou ho důkladně obalte, aby měl chuť.
- Vraťte do trouby, dokud se sýr nerozpustí a ingredience se nespojí.
- Vyjměte, nechte několik minut stát a podávejte horké.
